在市井深处的菜市场中，有一种体型不大，周身长着三根刺的“嘎鱼”，常常被人买了拿回家炖汤。

小时候，我们也习惯叫它“昂刺”或者“黄骨丁”。但说起它的学名——黄颡鱼，估计没几个人听过。但只要叫起“嘎鱼”这个名字，可谓是妇孺皆知。

多半是因为它的美味。

01认识嘎鱼：曾被认为是“染色鱼”

嘎鱼，学名黄颡鱼。但这个学名的存在感极低，因为它会“嘎嘎叫”，所以“嘎鱼”这个称呼似乎更广为人知。

嘎鱼体色偏黄，略带暗黑色，整体观感不错。之所以呈现这个颜色，是因为它们的皮肤中含有黄色素和黑色素，在不同环境下，这两种色素的比例会发生变化，其体表颜色也会随之改变。

早在数年前，网络上有人曝光一些水产店的嘎鱼为“染色鱼”，主要表现为这些鱼在宰杀的时候体色突然变黑，体表的颜色一抹就掉，以至于被人误认为是“染色鱼”，有人认为是养殖者投放色素喂养，才让嘎鱼披上了一层“黄金甲”。

其实，这不是嘎鱼被染色了，而是它体表的黄色素被破坏了，只剩下一层黑色素。就算是在野外垂钓的野生嘎鱼，也会出现这种情况。

另外，在受到外界刺激的时候，嘎鱼会产生应激反应，体色也会由黄慢慢变黑，出现“掉色”现象，这都是正常的。

因此，千万不要再因为嘎鱼掉色，而去水产市场去“找事”了，很可能会碰一鼻子灰。

02三根尖刺让很多人终身难忘

嘎鱼还有一个秘密武器，那就是它身上的“三根刺”，分别在背部和身体两侧，不少人应该是对其深有感触。尤其是钓鱼爱好者，估计对它是终身难忘。

原因就是这三根刺带有毒腺，被它刺伤后会有剧痛感，有时候这种痛感往往要好几天才会消散。

据研究发现，黄颡鱼的毒液主要是针对于肌肉神经，用于警告捕食者，同时为自己增加逃跑时间，被尖刺刺伤之后，有可能出现发烧、心率过高等症状。因此，一旦被它刺伤，一定要尽快将毒液挤出去，并用肥皂水消毒，可时代减轻疼痛感。

当然，大家更要学会如何防止被黄颡鱼的尖刺扎伤。用手抓它们的时候要格外小心，避免伤到手指。

03钓鱼佬常用它讨家人欢心

嘎鱼体型不大，但却是钓鱼爱好者最喜欢的对象鱼之一。其中一个重要的原因，就在于它的味道十分鲜美。

如果外出钓鱼的时候，能钓到一盘嘎鱼，来犒赏一下家人，那么下次再出门垂钓的时候，应该就没那么困难了。

用一盘嘎鱼，讨得家人的欢心，换来几次玩出垂钓的机会，这是钓鱼佬的惯用手法。

试问一下，有哪一个钓鱼爱好者没有想着用这种办法去讨好家人呢。毕竟外出钓一次鱼不容易，让家人开心才是最重要的事情。

04嘎鱼该如何垂钓？

要讨得家人欢心，首先得掌握钓嘎鱼的技巧。

嘎鱼贪食，钓起来并不是很难。但也要注意几点核心技巧，这样垂钓起来才能得心应手，最起码能够钓够一盘菜。

下面分享一下自己垂钓嘎鱼的几点心得吧。

第一，钓位是决定渔获量的关键。想钓获大量嘎鱼，首先要找到它们的栖息地。

嘎鱼畏光，具有一定的领地保护意识，还有筑巢产卵的习惯。根据这个习性，我们在垂钓的时候就需要寻找具有以下特征的地方：

1、水底有结构的区域，便于嘎鱼藏匿、筑巢。比如石坝头、沟坎底部、水草缝隙当中，都是嘎鱼喜欢待的地方。

2、可以避光的水域，比如桥墩下、树荫中，光线相对较弱，不会影响嘎鱼进食。暴雨过后浑浊的河道，也是垂钓嘎鱼的好机会。

第二，注意钓饵的选择。嘎鱼嗜腥，钓饵同样也需要腥味十足才行。蚯蚓是最常见的钓饵，使用蚯蚓钓嘎鱼的时候，注意选择整根蚯蚓挂钩，让蚯蚓尾部或头部露在外边不断蠕动，可以更好地吸引黄辣丁咬钩。

也可以用蛴螬（金龟子的幼虫），这种钓饵相对难找，但用它钓到的一般都是大个体的嘎鱼，甚至还有鲶鱼、牛尾巴鱼等无鳞鱼。

最后就是猪肝、鸡肝等动物内脏，这个也很常见，用它垂钓的钓友也比较多，切成小段挂钩诱鱼效果不错。

第三，打窝诱鱼。前面说了，嘎鱼有领地保护意识，一般情况下一处钓点的嘎鱼数量并不会太多。这个时候就需要打窝诱鱼，才能确保窝子里的鱼不会突然被钓没。

打窝的方法很简单，用蚯蚓会猪肝、鸡肝捣碎，和钓点的泥土搅拌到一起后即可打窝。如果想让诱鱼时间更长一些，可以用丝网将鸡肝、猪肝包裹在一起，一头系上绳子抛到钓点当中，既可以诱鱼，又可以留鱼。

05编后语

看完了垂钓嘎鱼的方法，网友们是不是跃跃欲试？目前这个季节正是垂钓嘎鱼的好时机，如果想要讨好家人，这个时候出钓再好不过了。

了解完嘎鱼的特性后，网友们也可以给他人科普一下，可别再把嘎鱼当成是“染色鱼”了，那样真的会贻笑大方。