不想吃饭，肿么办？‍‍

用上电饭锅，一举两得，很适合偷懒。‍‍‍‍‍‍‍‍

自我发现用电饭锅这样炖汤之后，每次煮饭都会想喝汤。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这样弄，汤特别鲜，也特别方便。

电饭锅煮饭的功夫，汤就弄好咯。

食材：肉沫，香菇，鸡蛋，枸杞。‍‍

肉沫里少量多次加入葱姜水（葱姜用勺擂一擂擂出汁，加入清水，葱姜水去腥，同时加进肉沫里，可以让肉沫更嫩），加入葱姜水后，都需要不停搅拌，让水和肉沫充分融合。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

香菇切成碎，我提前放在无油的锅里炒了炒（这次特地检查了，不是无锅的油里啦）。

接着把肉沫香菇放一起，调入盐和生抽，少许白胡椒，淋入食用油，搅拌均匀。‍‍‍‍‍‍‍‍

放入小碗，抹平，上面敲个鸡蛋。

拿出蒸屉，下面煮饭，上面蒸菜。

大概10分钟之后，鸡蛋凝固，在碗里加入清水，加一丢丢盐。‍‍‍‍‍

继续盖盖。‍

电饭锅米饭煮好跳保温时，在汤里，撒一抓枸杞，焖个两分钟。

出锅咯。

其实不用蒸这么久的。但跟米饭一起出，很省事！蒸的时间长了点，但味道其实是不错的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

偷懒的做法。 不能什么都想要不是？

肉沫怕老，可以加点生粉，我没加生粉，肉也挺嫩的。‍‍‍

这样弄的汤，也很好喝。

加了香菇，汤特别鲜。

我看有食谱说，可以在敲了鸡蛋之后，立马加清水。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

想着这样更方便，我尝试过一次，发现这样弄虽然味道还行，但汤色真的很不好看，很浑浊。

所以呀，这样蒸汤，还是先让鸡蛋凝固再加清水更合适哦。看这汤色，多好！！

不喜欢吃香菇，加点山药泥也OK哦，只用肉沫不加别的也可。‍‍‍‍‍

发挥空间很大！！

开饭喝汤咯。