早餐时分，当你揭开蒸笼盖，一股鲜香扑鼻而来，仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾。这款芹菜酱肉小笼包以精致的外形和诱人的口感著称，让人一见倾心。芹菜酱肉小笼包的美味，源于其独特的食材搭配。鲜嫩的猪肉与清香的芹菜相互融合，再加上特制的酱料调味，口感鲜美且层次丰富。每一口咬下，都能感受到肉质的细腻和芹菜的爽脆，仿佛在味蕾上演绎一出美妙的交响乐。

此外，芹菜酱肉小笼包还具有丰富的营养价值。猪肉富含蛋白质，为身体提供充足的能量；芹菜则富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康。这款小笼包不仅美味可口，更是一道营养丰富的佳肴。

无论是作为早餐还是正餐的选择，芹菜酱肉小笼包都能为你带来非凡的味觉享受。清晨时分，一份热腾腾的芹菜酱肉小笼包搭配一杯豆浆，为你开启一天的活力；晚上下班回家，一份热腾腾的小笼包则能驱散一天的疲惫，带给你满满的幸福感。

【芹菜酱肉小笼包】

制作配料：

肉馅儿配料：肉馅儿500克 生抽1勺 老抽2勺 豆瓣酱半勺 甜面酱半勺 盐半勺 胡椒粉2克 姜粉2克

面团配料：面粉600克 清水380克 猪油1勺

制作方法：

1、热锅凉油下入一半的肉馅儿翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、甜面酱、豆瓣酱翻炒至上色，把油脂翻炒出来；

2、炒好的酱肉放在剩余的肉馅儿里；

3、翻拌均匀；

4、加入切碎的芹菜叶子，拌均匀即可。没有芹菜叶子就加入大葱碎也是可以的。

5、把面团材料混合，看不见干粉即可，密封醒面40分钟左右；

6、微微发起来的状态即可；表面筛上干粉；

7、倒在面板上，分成小剂子；

8、把小剂子按扁，把边缘稍微抻薄一点儿，包上馅料，包起来就可以！

9、放在笼屉上，32度醒面40分钟左右，体积明显变大，开水上锅蒸8-10分钟，关火焖3分钟左右；

10、这种小笼包在我家非常受欢迎，肉馅儿有酱香味，再加上芹菜的香味，非常解腻。包子皮柔软中带有嚼劲；

11、百吃不腻，在家一定要试试！

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