“你要买多大的鸡蛋?”
“买普通的就可以了。”
“不行,你得买大个一点的,小个鸡蛋没有营养。”
在生活中经常会碰到这样一个争论点,就是买鸡蛋的时候到底应该选大一点的还是小一点的。
很多消费者在这方面也是一头雾水,他们觉得,既然有人说小鸡蛋没有营养,那么大鸡蛋就一定更有营养。
消费者在购买的时候也直奔大鸡蛋去了,但是却不知道这样做真的合适吗?
其实在养殖户看来,消费者的一些观点都是错误的,于是就教给消费者一些挑选鸡蛋的小秘诀。
那么买鸡蛋到底是选大还是小的好呢?
鸡蛋的营养价值。鸡蛋作为一种常见且非常普遍的食物,相信大家也都是吃过的,它不仅被我们大家制作成各种各样好吃的菜肴来进行搭配,还被用来制作成一些零食小吃。
在日常生活中,大家一定会经常吃到荷包蛋、摊鸡蛋饼、蒸蛋羹等等系列的美食,它们不仅好吃,而且还能为我们提供丰富的营养。
鸡蛋的营养价值我们可以从它的成分中看到一部分,首先我们知道鸡蛋由内到外一般被分为四个部分:蛋壳、蛋白、蛋黄以及空气囊。
其中蛋壳主要是起到隔绝外界细菌入侵、保护内部内容物的作用,而且它的颜色主要是由母鸡体内的一种叫做卵壳素的物质来进行决定的。
蛋白主要是含有大量水分的,并且还有一些盐分及少量酸性物质,它主要是起到保护和滋养胚胎的作用。
那么我们所说的营养价值主要是在蛋黄上面,它里面含有大量身体所需要的维生素和蛋白质。
根据相关研究表明,吃鸡蛋有助于提升人体免疫力并延长寿命。
如果饮食中缺少了鸡蛋的话会导致人体免疫力降低,身体容易出现各种不适症状。
同时还会出现一些疾病方面的问题,比如心肺功能方面的问题。
所以从营养价值上来讲,鸡蛋蛋黄的作用是非常重要的。
鸡蛋的大小与营养价值之间存在误区?在生活中我们在市场上可以看到各种各样不同大小的鸡蛋出现在我们的眼前,但是面对这么多不同大小的鸡蛋时,我们该如何挑选呢?
很多人认为大一点的就好,认为小一点的没有营养。
在市场上也经常会出现一些消费者为了让自己的孩子多补充营养而专门挑那些大个的去买。
其实这种想法是错误的,并不是所有的大鸡蛋就一定比小鸡蛋有营养。
根据养殖户师傅介绍,鸡蛋蛋黄的颜色和大小都是由母鸡来进行决定的。
母鸡在下鸡蛋的时候通过输卵管将卵细胞和卵壳素结合在一起形成我们看到的完好无缺的鸡蛋。
其中卵细胞和卵壳素是附由母鸡体内分泌出来的。
如果母鸡体内有着充足的卵细胞的话就能下出大的鸡蛋。
反之如果母鸡体内卵细胞不够的话就只能下出比较小巧玲珑的鸡蛋了。
所以说大鸡蛋是因为母鸡体内有着比较多的卵细胞并且这些卵细胞又能在短时间内得到充足滋养和充分发育才会成为大的。
所以这并不关系到营养价值这一方面问题。
至于小鸡蛋蛋黄也不会有着营养成分更低等问题存在。
那么购买的时候到底应该选择什么样大小的比较好呢?
其实我们买鸡蛋最重要的是看新鲜程度和挑选品质好的。
新鲜度是通过颜色和晃动来判断。
新鲜的鸡蛋蛋壳颜色会比较干净且没有裂痕或者斑点等污渍。
而且摇一摇不会凉凉响,如果听到晃动声明显的话说明已经不新鲜了,建议不要再购买了。
土鸡蛋和普通养殖场鸡蛋哪个好?相对普通家禽养殖场专门用来孵化出大量商品性食用鸡来进行售卖处理掉下来的那些商品性食用鸡所下来的商用性食用鸡蛋蛋壳会相对较薄且比较小巧玲珑以此来提高出产率和降低成本。
因为它们的盈利来源主要就是数量。
但是相对自然环境中喂养起来相对较慢一般三四个月才能下蛋而且一次一次只下个一两个这样慢慢地孵化出来的小精致消费性食用母鸡所产下来的土鸡蛋蛋壳就会坚硬且比较大个。
但实际上这些看似没什么用处只朴实无奇的小土豆在口味上却比那些商品性食用母鸡产地出来的大白皮更胜一筹。
但是由于商品性食用母鸡生产出来的大白皮由于数量多售价又便宜,所以许多人在加价的时候会给土豆标上比大白皮还贵甚至多个几块钱这样也不便宜的价格来进行售卖。
这让无数试过吃过土豆和吃过大白皮的人都认为贵的不一定好这是对市场上土豆价格的一种误解。
土豆相对大白皮虽然价格贵但自身凝聚了一家人的辛勤汗水并不是商品性食用母鸡一样数量多又便宜这样不起眼甚至还有大量人工饲料喂养喂出的饲料残留及激素药物泡制成的大白皮。
结语在选购的时候我们应该对比一下土豆和大白皮之间口感上的不同之后再做决定购买哪种类型了。
但是大白皮要比土豆便宜是事实,但是这样说并不是说土豆贵就不好或是不值得买.
只是说消费者选择的时候可以根据自己的经济水平和需求去购买相应价格和品质类型之间进行选择就能。
那么你更喜欢哪种类型呢?
