一刀下去就是一套房？想象一下，你在小贩这里买东西，觉得太贵了不想要，可对方突然手持刀具、面露狰狞、大声呵斥，甚至很快便将周围的“同伙”叫来围住你，你会怎么办？

相信大部分情况下你都只能自认倒霉，然而这样的场景也带火了一个名词，那就是“新疆切糕”，相比较诸如“雪糕刺客”这样的小打小闹，只能说在切糕面前根本不值一提。

那么切糕到底是什么？为什么现在的街边越来越少见了？

一斤还是一两？

“问的时候按斤卖，称完就按两了！”一般情况下，不是所有人都有前往新疆旅游的机会，可新疆在普通大众的心里，除了景美和人美外，不得不说的还有当地特色美食，而“玛仁糖”就是其中很重要的代表。

既然到不了新疆，那么看到街头有人推着小车贩卖这种特色美食，买一点品尝一下过过嘴瘾也是好的，只是没想到商贩这小小的一刀下去，少则几十元，多则几百元。

你明码标价卖东西没问题，关键是说好多少就是多少，有些商贩为了迷惑顾客，故意表达的含糊不清，顾客买完后才发现上当了。

这时候你要说不要，商贩的嘴脸可是说变就变，而且买切糕的这些商贩大都喜欢扎堆，一旦你这边有什么异动，他们马上就能快速叫来不少人。

无论是口头威胁还是肢体冲突，在这样的压力下，顾客往往只能自认倒霉，然而谁也没想到，屡试不爽的“切糕佬”也不是次次都能成功。

2012年11月份，湖南岳阳一村民在购买切糕时，因为一些原因与商贩发生了肢体冲突，结果造成2人轻伤，16辆摩托车被定损。

当然，受到损坏的还有所谓的“新疆切糕”，5520斤的切糕被定损96600元，算下来，也就是17.5元一斤。

看起来这个价格还在可接受的范围内，可要知道这是物价部门鉴定的价格，具体当时买卖双方谈的价格是多少我们不得而知。

不过既然发生了冲突，那就证明双方不是在价格上出现了分歧，就是在分量上出现了分歧，然而这在切糕买卖方面，并不是什么罕见的事情。

因为小贩车子上摆放的切糕，往往是很厚重的一大块，想要买，就需要他现场给你切，而且事先他就会跟你谈好，切多少是多少，你都得买走。

当然，你可以说自己想要买多少钱的，但他会说自己切不了那么准，就算你比划好了从哪切，只要他手中的刀稍微那么一斜，分量往往就会比你想象的要重的多。

很多人在上过一次当后，纷纷表示再也不会购买了，就算切糕再怎么好吃，也不应该成为自己上当受骗的理由。

这样的事情发生的多了，随着在网络上和现实中的口口相传，越来越多的人知道切糕的“价值不菲”，因此只要看到这样的商贩，马上就会敬而远之。

而且除了对切糕产生了抵触心理，有的人还连带着对新疆也产生了不好的印象，只能说这些不良商贩，完美诠释了什么叫“一粒老鼠屎坏了一锅汤”。

那么，这些新疆切糕到底是怎么做成的，它的真实价值又是多少呢？

名不见经传的玛仁糖

其实在新疆本地，玛仁糖并没有“切糕”这样的称谓，这是当新疆商贩将这种小吃推向全国后，因为这种特殊的贩卖形式才得到的称谓。

本质上玛仁糖就是选用新疆本地特色食物，核桃仁、糯米、葡萄干等原料加入甜菜糖熬制而成，有很多是我们平常所吃的干果，最早可以起源于丝绸之路时期。

当时新疆作为很重要的交通枢纽，为很多商队提供了便利，无论是到达新疆，还是从新疆离开，之后都要经过很长一段时间的长途旅行。

那时候不像现在遍地都是饭店，商人只能自己准备粮食，而且这些粮食还要能够长期存放不变质，最好是在口感和口味上，不会随着时间变化而下降。

玛仁糖就是在这样的需求下诞生，由于它密度大、易保存、易携带且营养丰富，成了往返于商道上人们的不二之选。

除此之外，关于玛仁糖还有一个美丽的故事，传说很久之前有一对夫妻，丈夫老弱多病，妻子丑陋不堪，两人还始终没有孩子。

后来有一天两人做了同一个梦，梦中有一个老神仙告诉他们：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”

将信将疑之下，夫妻俩竟然花了三年的时间找到和田的核桃树，将核桃果仁与玉米同食，没想到丈夫吃完之后变得身强力壮，妻子吃完后变得美艳动人，不久后两人还生下一个孩子，孩子长大后还高中状元。

有着这样美丽的传说，因此玛仁糖在当地其实是非常受欢迎的，然而由于玛仁糖的制作原料丰富，因此即使是在新疆本地，价格也不能算是特别便宜。

可只要是明码标价，商贩售卖的时候不要搞那么多的“小动作”，一般人也不会有这么大的意见，只能说切糕没错，是卖切糕的人出了问题。

而且不只是切糕，在其它美食上，也见过同样的套路。

卖的是美食，坏的是人心

2023年2月份，一女子带着孩子在重庆逛街，在景区看到一家糖果店在揽客，女子的孩子就尝了一下试吃品，之后女子选了4块牛乳派。

看的客户上门，店家很高兴，表示女子如果再选一块，可以送一块，于是女子又选了一块，没想到店家称重完后，这6块糖的价格竟然高达466元。

事后女子质疑糖果价钱过高，店家则表示自己的产品用的原料好，门店又开在景区内，成本自然会比外面的街边小店要高，而且自己已经明码标价128元每斤，不存在欺诈行为。

不过女子却说一开始自己就先问了价钱，可店家没有第一时间告知，只是说挑好了按照重量算价钱，不过切了之后就必须得买了。

而且标价牌上写的是12.8元50克，“克”字还被试吃盘给挡住了，很明显就是故意有模糊价格的概念。

虽然在采访时店家的态度还算比较缓和，但是据网友在网上的评价，店家的态度其实并不怎么好，如果切了不买，轻则要遭受白眼，重则还会遭受辱骂。

看起来这样的行为已经不是一次两次了，而这不正是与“天价切糕”一个套路吗？

结语

其实消费者不怕花钱，只是我们对一个事物的价格应该会有一个基本的认知，如果这个事物的价格超出了这个认知，那就证明它是一种不正常的存在。

当然，你可以将钱标的很高，但我们可以有不买的权利，各种套路、强买强卖造成的结果就是，像切糕这样的美食，在街头将会变得越来越少见，直到彻底消失。

信息来源

新京报2012-12-06《损坏切糕赔16万？警方：含多项损失》

https://www.bjnews.com.cn/detail/155145749014585.html

河北新闻网2012-12-07《城管称切糕成本一斤5毛卖20 网友详解切糕的做法》

https://hebei.hebnews.cn/2012-12/07/content_2984659.htm

极目新闻《女子在重庆买6块糖花466元，“切糕套路”又重来？》

https://news.cctv.com/2023/02/05/ARTIW7mO576vY2owIeBJwKfX230205.shtml