距离中秋节还有20多天的时间，月饼作为必不可少的节日传统美食，也进入了每年一度的热销阶段。众多商家纷纷推出各种价格、多种口味的月饼，以满足消费者的不同需求。

近日，新黄河记者探访济南月饼市场，发现线下市场中百元价位的月饼礼盒占销售主流；而零售月饼中，“迷你”月饼广受市民青睐。同时，“黑松露”“燕窝”“荔枝”等众多新口味月饼销售异常火爆，有网店已卖断货。

根据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。

百元月饼礼盒占主流，零售“迷你”月饼受青睐

8月26日，新黄河记者来到济南市中区一家大型连锁超市内，各式各样的月饼在显眼位置整齐摆放，多为益利思、稻香村等市民所熟悉的月饼品牌。

超市销售的月饼主要分为散装与礼盒装。散装版的月饼按照重量或数量计算价格，不同品牌的价格也略有区别。礼盒装的月饼售价则从88元至288元不等，百元左右价格的礼盒月饼相对占多数。“我们超市月饼礼盒的价格主要集中在100元-200元。”工作人员表示。“由于还没到中秋节，所以，月饼销量预计还会进一步提升。”

随后，新黄河记者来到一连锁糕点店。“吃的就是个老味道，一好吃不贵，二方便实惠。”刚刚买了几斤传统月饼的赵先生对记者说。“五仁、莲蓉、蛋黄等传统口味的月饼，目前销量都是最高的。”售货员介绍。

同时，在市中区一家连锁蛋糕店，货架上的月饼也分为散装版与礼盒版。其中散装版的月饼每个13元-25元左右，礼盒版的每盒则在100元-400元之间。“近期销量比较多的是单位团购。”售货员表示，礼盒装的月饼大部分是送礼或单位订购，个人一般购买散装月饼。

记者在采访中发现，不少店铺销售每个50克左右的“迷你月饼”，这种“迷你版”每斤一般在20元左右。有超市的迷你月饼每个仅1元。“年纪大了，本身就吃不了多少，像这种一口一个的小月饼，不仅适合小朋友吃，也非常适合中老年人，不用担心不消化。”正在挑选迷你月饼的市民张女士表示。

“燕窝”“荔枝”“黑松露” ，线上“网红”月饼口味多

随着消费水平的不断提升，作为中秋佳节的传统美食，人们对于月饼产品的口味、营养和颜值，不再满足于千篇一律。特别是年轻群体，他们对当下的新口味月饼，接受度呈现上升趋势。有线上平台商家表示，产品多样化、口味多元化，也是当下吸引消费者的促销方式之一。

新黄河记者了解到，和往年相比，口味创新已经成为月饼市场上的新“食”尚。“现在月饼的口味真是越来越多，不仅有豆沙、莲蓉、五仁等传统口味，还有水果、鲜花、巧克力等新口味。”喜爱尝试新口味美食的刘女士说。

今年月饼市场上又增加了不少新奇的口味，如“黑松露”“燕窝”“荔枝”等等。在某电商平台售卖“黑松露”月饼的店铺评论区内，不少买家纷纷晒出自己的评论。“太好吃了，全家都爱吃。”“第一次买，流心很馋人，好吃。”

同时，随着越来越多消费者对健康饮食的追求不断提升，不少品牌顺势推出低糖低脂和无糖月饼产品。如稻香村近日全新推出的“低糖荞麦苏式月饼”礼盒，其中包含“低糖荞麦黑麻果仁月饼、低糖荞麦五仁月饼”等产品。

线上平台销量较高的店铺，也出现不同程度的“网红”口味缺货的现象。有店铺客服人员表示，由于中秋节月饼销售火爆，原本畅销的零售基础月饼，也已经提前售罄。

月饼“新标准”落地，酒店、线上仍有“混装”“搭售”

中秋节消费市场的火热，让不少高端酒店也推出了具有各自特色的月饼礼盒。新黄河记者检索到，某酒店品牌的月饼礼盒中，一款名为“绮珍鎏金”的礼盒内，除了装有月饼外，还搭配了精美茶器。同时，在电商购物平台检索后，记者发现不少店铺内依然有售卖混装茶叶等商品的月饼礼盒。“混装”“搭售”月饼礼盒的价格浮动较大，基本在328元-598元之间。

近年来，有不少企业在盒装月饼中搭售或者混合销售鱼翅、燕窝、人参、茶叶等高价商品甚至奢侈品，其价值远远高于月饼，却仍以“月饼”之名销售，成为“天价”月饼的主要来源。

2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，明确要求经营者销售盒装月饼不得以任何形式搭售或者混合销售其他商品。

2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》，于2024年4月1日正式实施。新规定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。

中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比2023年持平或略有下降，同时月饼过度包装的问题也得到遏制，抽检合格率为100%。

记者:陈元昊 摄影:陈元昊 校对:刘恬 编辑:刘梅梅