酒在我国是一种普遍存在的商品，它也是人情往来中的媒介，不论是宴请还是日常的小酌都少不了它，但是随着白酒市场的白热化发展，在酒的种类变多的同时，人们对酒的质量要求也越来越高。

在超市中选酒的时候，像包装丑，价格低的就根本不会被人关注，虽然这样的酒中，也有很多不存的粮食酒，但也容易伴着酒精酒，对于不懂酒的人，是真的不敢轻易下手，就怕踩坑，白花钱不说还喝完很上头。

之前我去超市中选酒，也碰到了酒精酒，而为了不再掉坑，我去请教了一个经常买酒的资深老酒友给我说：“在超市买酒是有诀窍的，并不是所有的酒都能买，像我们这些经常喝酒的都人都有固定的酒，今天我就给你说说超市里不起眼的3款“廉价酒”，都是不含1滴香精的纯粮，像我们这些懂酒的人经常买。”

①玉蝉大曲

这款酒和泸州老窖有着很密切的关系，就连酿酒的原料也是一致，不过酒曲上存在一定的差距，但并不影响它的整体风格口感，早年间很受泸州老窖的看重，玉蝉酒为它提供了很多的基酒，这酒质真的是杠杠的！

品质较高的原料辅以百年窖池的发酵，将老窖独有的香味融入酒液中，闻起来窖香味和粮食香味协调自然，口感醇厚绵柔，清甜芳香，不过因为没有长期的窖藏，所以喝起来稍微有点辣，但作为口粮酒并不差。

②汉董大师酒（知遇）

众所周知，贵州茅台镇有着特殊的微生物菌群，很适合酿酒，酒中的天花板茅台就是产自这里，这款知遇在和工艺和原料上都和茅台对标，真口感上有着几分茅香味。

它在酿造的时候，精心挑选颗粒皮实的红樱子高粱，采用“12987”工艺进行酿造，然后再储藏方式上用5年窖藏+10年老酒勾调的方式增香提高酒质，这样才算是完成了酿酒的基本程序。

开瓶，酒香四溢，倒入杯中，可以感受粮食的清香和坚果香，酒花绵密，轻抿一口，醇厚细腻，丝滑柔顺，没有任何的辛辣之感，不过有点微苦但很快就被甜味遮盖过去，喝完以后口齿留香，而且不上头，让人想要多喝几杯。

③乳玻贡

古井贡酒是安徽酒的代表，酿酒的历史悠久，其中以年份原浆系列最为受欢迎，但是作为I口粮酒，这款乳玻贡却知道的人不多，它精选选优质5粮为原料，添加天然清甜的矿泉水纯固态发酵。

其酒香似幽兰一样淡雅，酒体清澈透明，入口绵柔甘甜，回味持久，即使多喝也不会上头，但是因为市场定位不高，包装也不出众，明明是不加任何添加的粮食酒，却在超市无人问津。

写在最后：其实在超市中有很多的好酒，全是不加1滴香精的纯酿，但因为被资本包装下的酒精酒排挤，导致被人嫌弃。