对抗寒潮最佳打开方式，需要这锅花胶鸡汤暖暖身。作为一个钟爱潮汕美食的吃货，湖滨南路百脑汇附近这家潮阿瞒的卤水火锅必须要尝试一下。已经来光顾了好几回。

最近厦门首家潮汕卤水火锅潮阿瞒又出新品啦，美颜花胶鸡锅。赶紧拉上他家的忠实粉丝来尝鲜一下。从开业持续到现在每天都需要排队，超受欢迎。生意还真是火爆，想吃还得赶早。这几天厦门下雪了，来一碗热情腾腾美颜花胶鸡，简直太美好啦。

环境是令人眼前一亮的暖橙色装修。加入了传统国潮元素，三国Q版人像当LOGO超萌。三个包间分别取名为魏、蜀、吴，吃火锅也是精致感满满。他们家的锅底卤水火锅到新品潮汕生骨锅与美颜花胶鸡锅，都让人欲罢不能。

美颜花胶鸡锅养颜花胶鸡锅底鲜美浓稠，金黄的色泽看起来就十分诱人。鸡肉鲜嫩多汁，锅底配料份量十足。关键这样一锅只要38，可以说是诚意满满。

现杀甩尾东星斑姿造大龙胆鱼海鲜姿造摆盘精致，鱼片片得薄厚适中。海鲜池现捞现杀，超新鲜。鱼肉吸收了锅底的精华更加鲜美嫩滑，而且1.5斤的东星斑只要288，价格很实在。

8头大连鲍鲍鱼上桌还在跳舞，挤上柠檬汁更加活跃了。涮煮后的鲍鱼，鲜美Q弹，爽脆无比，吃起来相当过瘾。

顶级牛排腩卤制入味的牛排腩谁能拒绝，可直接吃也可涮火锅。肉食者绝对不能错过。牛排腩稍微带一点嫩筋，鲜嫩有嚼劲。

手工鱼籽虾滑滑嫩Q弹的虾滑与爽脆鲜美的鱼籽结合。口感层次丰富，这道菜也是十分受欢迎，一不留神差点没吃到。

M6级和牛板腱，现切潮汕黃牛肉雪花，吊龙都是很受大家喜爱的部位。牛肉涮花胶鸡锅底也是香嫩可口，各种肉肉肉吃得超过瘾。还有他们家的手锤生肉牛丸，经过千锤百炼而成，嚼劲十足爽脆弹牙还会爆汁，也是每次来必点。

亲测潮阿瞒这期新品花胶鸡真的可，小伙伴都吃得超满足，我们决定下次再来试试牛骨锅底。

潮阿瞒卤水火锅地址：厦门市思明区湖滨南86-102人均：110+