红烧肉，那可是曾经的挚爱啊！可大块肉吃多了，难免会感到有些腻。不过，卤肉饭给了我妈灵感，我把肉丁改小，做法依旧是五花肉的。这一改变，简直让人惊艳！
准备好食材，500g 的五花肉，2 至 3 个鸡蛋，葱姜八角，还有冰糖。接下来，调制一个美味的料汁，3 勺生抽、2 勺料酒、1 勺老抽、1 勺冰糖，完美的搭配。
妈
然后，不用加油，将五花肉煸炒至表面焦黄。加入葱姜和八角，翻炒几下后倒入料汁，再加入 2 碗热水。接着加入两颗煮熟去壳的蛋，盖上盖子，用最小火焖炖 30 至 40 分钟，让汤汁变得浓稠。
最后，把这美妙的一餐拌在米饭上，淋上一些浓郁的汤汁，再配上一些清爽的水煮菜解腻。每一口都是满满的幸福，太过瘾啦！这种创新的做法不仅保留了红烧肉的美味，还增添了独特的口感。它是对传统美食的一次巧妙改编，让人欲罢不能。
