俗话说：水火无情，安全无小事。哪怕是人们在家做饭，安全这根弦也要紧绷着才行，特别是老人带孩子、做饭的家庭，更要注意，平时一定要叮嘱好家中老人。可能有的朋友感到疑惑，在家做个饭顶多好吃、难吃的问题，还能有什么安全隐患？还别不信。家中老人年纪大了，在家熬粥煲汤是不是常有忘记时间的时候？哪怕是年轻人，刷着手机，有没有烧糊锅的人？今天，就与朋友们聊一聊厨房中有关安全的那些事：人们在家做饭，绝不能做的6件事，已经有很多人出事，快转给家人看。

一、大火烹醋

醋溜是鲁菜传统技法，像醋溜山药、醋溜白菜等，都是经典醋溜菜肴。因其口感酸爽清脆，很多人喜欢在家烹制醋溜菜。醋溜要想没有那股凝重的酸味，要有一个热油烹醋的过程，通过热油炒制，去除一定量醋酸，最大程度保留醋香。如果烹醋时炉灶保持大火状态，在热力作用下醋酸形成水雾，一遇明火立即着火，容易引发事故。特别是开着油烟机的时候，还有可能把明火直接吸入烟道，造成无法弥补的损失。因此，人们在家制作醋溜菜品的时候，切记要把灶火调至最小，或者先关火，稍加炒制后再次开火。

二、明火旁倒面粉

北方地区大多以面食作为主食，一日三餐，常见的主食有馒头、包子、水饺、面条、大饼等，这些主食都离不开面粉。有时候，人们为了方便，直接在厨房内倒面粉、和面。这本无可厚非，但是一定切记一点：如果旁边开着炉灶，燃着明火，绝对不能在炉灶旁向和面盆内倒面粉，这是人们最不引起重视，但也是最危险的厨房安全问题。面粉在向和面盆内倾倒的过程中，极易飘散在空中，在狭小空间容易形成空气粉末凝胶，遇明火则会极速燃烧，甚至于发生爆炸。

三、燃气灶反复打火

有时候家中的燃气灶用久了，难免有不好打火的时候，这个时候就要注意了。如果打火2-3次仍打不着火，就不要再打火了，马上联系专业工人上门维修，同时开窗通风透气。因为，每一次打火都会有一定量燃气泄露出来，如果连续打火七八次之后，则会在小空间内积聚较多泄露出来的燃气。万一再一下子打着火了，则会出现严重的安全事故。

四、明火旁喷空气清新剂、杀虫剂

厨房作为一个烟火气充盈的地方，很多剩菜剩饭如果不及时打扫，难免会变馊变味，也会招惹来很多小虫子。很多完美主义的美女便想着喷点空气清新剂，来改善一下厨房的气味；也有人想着喷点杀虫剂，把这些让人讨厌的小虫子去除了。喷空气清新剂、杀虫剂除了要提前把食物搁置好之外，还要切记，如果炉灶燃着明火时绝不能喷洒。因为，不管是空气清新剂，还是杀虫剂，都是易燃、易爆品，绝不能在明火情况下喷洒。

五、熬粥煲汤忘记时间

其实，家中厨房出事最多的情况还是熬粥煲汤忘记时间，特别是家中老人做饭的情况更常发生。毕竟一岁年纪一岁心，岁月不饶人，人一上了年纪，难免会丢三落四，灶上熬着粥、煲着汤，更是经常抛之脑后。此外，就是一些年轻人，一边刷手机、一边守着炉灶，玩得上了头，就全不管不顾了。因此，家中最好准备一个老人方便操作的记时器，年轻人则索性用手机的记时器记时，则省去了熬粥沸锅后浇灭炉灶或者烧干锅的情况发生。

六、高压锅熬粥

平常炖个大骨，或者炖煮笨鸡等难熟食物时，有一口高压锅则省事多了。但是，切记家中的高压锅尽量别用来熬粥或者炖煮有小颗粒食材的菜品。不管是米粒，还是小颗粒的食材，极易把高压锅的出气孔给堵死，进而出现高压炸锅情况发生。

以上便是家中厨房经常发生的安全问题，平常在家做饭一定要注意，特别是家中老人做饭的情况，更要慎之又慎。朋友们，上述厨房安全问题你了解吗？你曾经发生过哪种情况？你是否叮嘱过自己的父母，在家做饭一定要注意安全？欢迎在下方留言区与朋友们一起聊一聊吧！