过年吃胖了怎么减？ 长期不吃或少吃主食减肥可能会导致一系列健康问题，包括但不限于：

1. 营养不良：主食是人体获取碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源，长期不吃或少吃主食可能会导致营养不良，影响身体各项功能。

2. 能量不足：主食是人体的主要能量来源，长期限制主食摄入可能导致能量不足，影响身体机能和日常活动。

3. 血糖波动：不吃或少吃主食会导致血糖波动，可能会出现低血糖症状，如头晕、乏力、心慌等。

4. 消化系统问题：长期不吃或少吃主食可能会影响消化系统的正常功能，导致便秘、胃部不适等问题。

5. 代谢紊乱：长期限制主食摄入可能会导致代谢紊乱，影响身体的新陈代谢功能，增加患代谢性疾病的风险，如糖尿病、高血压等。

6. 情绪和心理问题：长期限制主食摄入可能会引发情绪和心理问题，如焦虑、抑郁等，因为碳水化合物与脑内多巴胺的产生相关联，而多巴胺是一种与情绪和幸福感相关的神经递质。

因此，虽然减肥是一个值得鼓励的健康目标，但是不要通过极端的方法来达到减肥的目的。最好的方式是通过均衡饮食和适量运动来实现健康的体重控制，同时保持身体健康和营养平衡。

如果需要减肥，建议咨询营养师或医生的建议，制定科学合理的减肥计划。