出品：21世纪经济报道
作者：柳宁馨 实习生柯静娴
编辑：周上祺
图源：AI
8月18日晚上8点，杭州拱墅区湖墅南路星河明苑门口，夏日夜市正在进行中，50多顶挂着彩灯的帐篷沿着人行步道一字排开，不少周边散步的市民在摊位前停下脚步。
21世纪经济报道记者观察到，社区门口的夜市人流量比较稳定，也有一些消费分化，一些餐饮类、游戏体验类摊位人流量最大，而一些文创类、珠宝首饰摊位则少有人驻足。
星河明苑社区的工作人员告诉21世纪经济报道记者，7月4日开始，社区门口试运营第一期外摆夜市，大概70个摊位，一些珠宝、餐饮、服装类集市带来了不少人气。后来，社区决定再开启第二期夜市，8月15日开始，持续20天，共50多个摊位。
从拉动消费角度看，社区门口的夜市更多是满足居民日常需求，增加15分钟生活圈的夜间活动丰富度，让大家愿意在夜间走出家门，带来人气和烟火气。在长三角，更多的城市主动打造城市文旅夜经济品牌，在城市知名景点、历史文化街区建设起多业态融合创新的夜经济场景，不仅吸引本地居民，也打响城市文旅的夜间招牌，吸引更多游客。
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激活15分钟生活圈
8月18日傍晚6点，星河明苑门口“嘎嘎香”肉夹馍夜市摊已经有3、4位顾客在排队等餐。除了这个夜市摊，星河明苑社区周边没有类似做肉夹馍的店铺，周边居民闻香而来，也渐渐在摊位边聚集。
“嘎嘎香”肉夹馍摊主告诉21世纪经济报道记者，自己7月已经在这个夜市做了一期肉夹馍生意，周边的居民都认准了这个摊位，这次8月又开摊后，大多是熟客来复购。一份肉夹馍15块，加上凉皮、绿豆汤等配套售卖产品，人流量高峰时，这个夜市摊一晚上的营业额将近千元。
其他几个人流量较高的夜市摊主要卖现切椰子和新鲜水果。
水果摊主吴大大支起两张长桌，挂上几个暖光射灯，在桌上堆放起装满青红脆李和阳光玫瑰青提的水果箱，他告诉21世纪经济报道记者，“阳光玫瑰零售价15元两斤，从水果批发冷库直接运来，量大优惠，品质新鲜，社区的阿姨们看到就愿意买上几斤。”
除了饮食品类的夜市摊，还有一些创意游戏摊位吸引路过的市民。一位摆起刮刮乐抽奖盒的摊主告诉21世纪经济报道记者，自己是第一次摆夜市摊，想起以前在别的地方玩过刮刮乐，就进了一些货品开始尝试，“没想到人气很旺，不少家长带着孩子来玩，也有小朋友晚上结队来玩，刮到奖可以兑换一些毛绒玩具、学习用品。”
这类社区夜市摊位如何开展起来，又需要哪些资质？
21世纪经济报道记者从星河明苑社区工作人员处了解到，街道首先要允许外摆，也需要告知小区业主。所有资质条件都成立后，一些专业承接集市摊位租赁的运营商参与进来，他们类似于中间商角色，一方面向社区支付一定场地费用，另一方面布置好所有夜市摊位基础设施，征集摊主并租赁摊位。
负责此次星河明苑门口摊位租赁的运营商负责人蔡姐告诉21世纪经济报道记者，这次8月份夜市的招商从7月就开始，大约有50个摊位，可摆摊20天，摊位费因品类热度不同而有所区分，例如食品类每个摊位1700元，文创类只需1000元，“我们会提供帐篷、电源、插座、桌子等，摊主自己准备椅子、灯光和布置道具。”
杭州市政协委员、杭州市社科院经济研究所所长周旭霞在今年5月第二期“橙柿·阳台协商会”上表示，夜经济有生命力，主要在于两个方面，一是在定位人群上要分层次，二是在载体方面要多融合。夜经济最根本的，最能焕发生命力的地方，就在于让这些摊主有钱赚。
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夜经济IP化
从省份来看，长三角中，上海、江苏、浙江的夜间经济也呈现出一些共性和差异，夜食依然在夜间消费中占主导地位，但夜间娱乐占比也在提升。
根据美团提供的数据，今年7月，上海夜间消费同比增速为7.6%，环比6月同期增速为10.4%。同期，上海市不同品类的夜间消费中，夜食的夜间消费金额占夜间消费总额的比重最大，其占比高达69.5%，上海市夜间消费的异地用户占比为26.3%，其中，20岁以下的夜间消费者异地占比最高，达到了41.9%，这意味着大量异地的年轻人前往上海开始夜生活。
今年7月，江苏省不同品类的夜间消费中，夜食的夜间消费金额占夜间消费总额的比重最大，其占比高达68.7%。江苏省的苏州市夜间消费最活跃，占全省夜间消费金额的25.8%。
同样在7月，浙江省的夜间娱乐（包括电影演出、休闲娱乐、美发美甲、KTV等）消费占整体夜间经济比重为62.3%。浙江省的杭州市夜间消费最活跃，占全省夜间消费金额的41.1%。
从城市来看，夜经济不仅是覆盖社区毛细血管的烟火气外摆小摊，也是城市期望整体打造的特色文旅品牌。
去年3月，杭州升级了商业外摆政策，允许商家在不影响交通安全、不影响居民生活等情况下外摆经营。去年6月，杭州出台了《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》，打响“不夜天堂·乐购杭州”品牌，重点任务第一条是大力发展夜间经济，包括做热夜间经济、激活夜间购物、打造深夜食堂、提升夜间文化。
8月16-18日，杭州清河坊历史街区举办了一场“中医潮生活”文化节，养生茶饮、养生音乐会、AI中医体质辨识、中医院名医夜诊等综合摊位在夜间街区错落排开。夜诊内容受到不少市民欢迎，该活动志愿者告诉21世纪经济报道记者，这是清河坊街区首次开展中医夜间文化节，不少市民下午5点就过来排队问诊，一直到晚上9点左右，排队的人才渐渐散去。
除了夜经济内容更加丰富，业态创新也是夜经济的新亮点。
在杭州，“西湖夜未央”文旅夜经济品牌项目将西湖风景和数字科技结合起来，其中的“AI文三”版块联动国内知名的游戏IP“仙剑”，举办落地主题展览及快闪、市集等。
除了杭州，长三角不少城市都在打造自己特色的夜经济品牌。
例如，“苏州之夜”兼具国际范、烟火味，更具有江南文化特色。基于特色江南园林景观，融合戏剧等文化元素，苏州同里古镇退思园借助“行进式夜游”与“沉浸式戏剧”，打造独特的园林夜游项目，开创“退思邀月”模式。
《网师夜花园》是苏州经典文旅品牌，2024年最新版本融合昆曲、古琴、评弹等各色夜间实景表演，也使用全息投影、互动装置、灯光艺术等科技手段，给游客带来“景中有戏，戏中有人”的独特体验。苏州还推出园林夜间实景版《玉簪记》《游园惊梦》，除观赏演出之外，游客还可参与画脸谱等体验环节。
上海作为国际消费中心城市的首批试点城市之一，也是长三角唯一入选的城市，着力打造以观光、休闲、娱乐、社交为主的现代化夜经济品牌。
将夜间经济囊括在内，上海致力于打造全天候活力空间，例如24小时影院、夜间博物馆、深夜书店、深夜餐厅、24小时健身房等，满足市民和游客的多样化需求。例如，上海有城市不眠·24小时书店、和平书院·综合馆等深夜书店。
2024上海夜生活节推出博物馆奇妙夜、动物园奇妙夜、体育运动之夜、电竞之夜以及露台季、公园季、水岸季等一批特色活动。
依托于夜游、夜食、夜购、夜体等夜间经济内容的充分发展，上海进一步突出夜经济和商旅文体联动。例如，黄浦区发布了夜间消费city walk地图线路，推出欢乐夜购路线、饕餮夜食路线、沉浸夜游路线等7条商旅文体展联动的citywalk线路。
上海夜经济浓度之高，也体现在各类政策、榜单指数的助推。《2024年上海市促消费系列活动方案》明确提出，打造标杆IP上海夜生活节，以“今朝夜道更上海”为主题，围绕夜购、夜食、夜游、夜秀、夜娱、夜读、夜动等7大领域，打造具有上海味和国际范的城市夜间嘉年华。
今年以来，上海还推出“上海之夏”首批100个夏夜特色活动、《夜生活造梦师：“上海之夏”特辑》纪录片、2024中国城市夜间经济活力指数、2024上海潮流夜生活指南等多个夜经济相关的内容。
在长三角，夜经济的发展从内容走向业态，也在城市政策和榜单宣传的加持下，继续在更大范围内助力城市消费品牌出圈。
本期编辑 王滢
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每10次消费6次在夜里，宵夜经济哪家强？
不止于夜市的深圳city不city？
