“二月二龙抬头，大仓满，小仓流”​，过了正月就将迎来民间最看重的一个节日——二月二龙抬头。

农历二月二的到来，意味着年正式结束，而如火如荼的春耕生产就要展开，这个时候正是气温快速回升，草木开始发芽抽枝的时候，也是趁着天时开始备耕和播种的时候，因此二月二龙抬头，也被称作“农事节”和“春龙节”等，这天是祈求一年风调雨顺和五谷丰登的好日子。

二月二龙抬头，在民间不仅有剃龙头的习俗，还有很多的有趣的习俗，比如引钱龙、打粮囤和吃龙食等，而这天吃的很多食物，都会在前面冠以“龙”字，就是为了沾沾龙气，图个一年都有龙马精神的好兆头。

“龙食腹中藏，金银堆满缸”，二月二龙抬头，3样龙食别忘了吃

猪头肉是二月二的传统美食，在以前腊月里杀猪，会特意把猪头留到二月二来吃，并且烧猪头时会带上一个猪尾巴，取个一年有头有尾的好寓意。

现在二月二龙抬头吃猪头肉，已经很少有自己在家制作，因此每年的二月二这天，都是熟食店里猪头肉热卖的时候，这天吃猪头肉用东北和山东人说法，就是一年都有头有脸，在人前有面子。

推荐菜谱:猪耳朵卷口条

1.买回来的猪耳朵用喷灯燎至表皮焦糊，然后入凉水中浸泡刮洗干净。

2.把洗净的猪耳朵和口条凉水入锅，锅中滴入几滴白酒，水开后撇净浮沫，捞出后用小刀刮去口条上的舌苔。

3.锅中入油，下入冰糖炒出糖色，添水后把猪耳朵和口条入锅，加入黄栀子、肉蔻、八角、花椒粒、料酒、葱姜块、一品鲜酱油、冰糖、盐和干辣椒，大火烧开后转小火慢炖。

4.卤至猪耳朵和口条软烂成熟后关火，使其在卤汤中自然冷却后捞出，把猪耳朵朝下，口条改下刀放在猪耳朵上用保鲜膜给包裹缠绕起来。

5.包裹缠绕好的猪耳朵入冰箱冷藏保存一段时间取出，去除保鲜膜后切成薄片，然后搭配蒜酱上桌即可享用。

玉米粒也被称作“金豆”，二月二龙抬头吃玉米粒有着一个美丽的传说，相传很多年前土地干旱，有小白龙不顾天规而降雨解救了老百姓，结果惹怒玉帝，处罚了小白龙，说是除非下金豆才能免除对其的惩罚，因此百姓在二月二龙抬头这天炒金黄的玉米粒食用，最后解救了小白龙。

二月二龙抬头这天吃金黄色的玉米或豆类，还有驱除害虫的寓意。

推荐菜谱:甜玉米粒鲜肉饺子

1.罐头装的甜玉米粒控干水分备用，猪肉斩剁成馅，松花蛋去壳后切成小丁。

2.剁好的肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后分次淋入花椒水，搅打至肉馅膨胀上劲。

3.把调好的肉馅跟玉米粒和松花蛋拌在一起，然后淋上花椒油，充分搅拌均匀。

4.饺子皮中包入调好的馅料，然后入沸水锅中煮三个开，煮至饺子鼓肚浮起成熟后即可出锅享用。

萝卜也被称作“菜头”，取其谐音“彩头”，每年二月二龙抬头都是抬起一年好兆头的时候，而这个时候家里储藏的萝卜也到了要食用完毕的时候，因此二月二龙抬头吃萝卜，也就有了家有余头和一年都有好彩头的寓意。

推荐菜谱:萝卜丝炖小海虾

1.新鲜的小海虾清洗干净，剪去虾枪和虾须备用，绿萝卜洗净刮去老皮，然后切成火柴棍粗细的丝。

2.锅中入油下入姜丝爆出香味，把洗净的小海虾入锅，煎至小海鲜变色后烹入料酒。

3.把切好的萝卜丝入锅跟小海虾一起翻炒均匀，把萝卜丝中的水汽煸炒出来，炒至萝卜丝变软后添汤。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

二月二龙抬头这天，很多美食都要跟“龙”沾上边，这都寄托了人们新一年春耕开始后，能够五谷丰登和风调雨顺的祈盼，因此二月二龙抬头，这3样龙食别忘了吃。