爸爸妈妈习惯在早餐时喝一杯咖啡。爷爷奶奶不离手的保温杯中总泡着茶。咖啡和茶是大人们最喜欢的饮料，有些人几乎天天都喝，但很多家长却不让小朋友喝。这两种饮料，小朋友能喝吗?

风靡全球的苦水

茶和咖啡是仅次于水的被消费最多的饮料，全球每天消耗超过50亿杯茶、22.5亿杯咖啡。单从味道来说，纯的茶和咖啡味道苦涩，不足以吸引人，它们风靡世界很大原因在于功能。

传说几千年前，中国的神农在野外煮水，几片叶子飘入锅中，煮好的水颜色微黄，神农喝下之后感觉提神醒脑，判断这是一种药，茶就此被发现。公元9世纪，一个埃塞俄比亚牧羊人看到羊群咀嚼咖啡果实后充满活力，也摘下一把果实咀嚼，同样变得精神百倍，便把这个发现告诉其他人，咖啡从此进入人类社会。

传说已不可考，但茶和咖啡的确有让困顿的人“满血复活”的能力。

咖啡因是“杀虫剂”

茶和咖啡提神的秘密在于它们所含的咖啡因。

这是茶树和咖啡树为了繁衍进化出的一种杀虫剂，昆虫摄入咖啡因后会产生幻觉，甚至死亡。

欺骗大脑的伎俩

其实，咖啡因并不能真正缓解疲劳，而是在欺骗大脑。人体会产生一种名为“腺苷”的物质，它能和大脑神经细胞表面的受体结合，提醒大脑：“这人累了，快告诉他”，大脑就会产生疲劳感。

咖啡因的结构和腺苷相似，会耍障眼法和腺苷抢地盘，占领原本要和腺苷结合的受体，让腺苷无法给大脑“通风报信”，大脑就会误以为这个人一点都不困，从而保持兴奋状态。

这种假兴奋其实透支了更多的精力，这时又需要喝茶或咖啡来提神，形成了一个恶性循环。

让人上瘾的咖啡因

茶和咖啡受欢迎的部分原因是咖啡因有一定成瘾性，摄入越多就越离不开它。大量摄入咖啡因会让大脑处于长时间的兴奋状态，从而干扰睡眠。睡眠不足会使人注意力不集中和烦躁;咖啡因还可能会令心跳和血压异常，同时刺激肠胃，引起恶心、食欲不振等问题。

儿童体型较小，同等剂量的咖啡因对儿童会产生更明显的影响。研究表明，一定量的咖啡因还会引起儿童焦虑、抑郁等心理问题。

不只是茶和咖啡

你可能对这些苦涩的大人饮料不感兴趣，但这并不代表你就远离咖啡因了。实际上，很多饮料里都有咖啡因，比如奶茶、可乐等，这些饮料通常还有许多糖，吸引人喝得更多。

对于儿童摄入的咖啡因安全剂量，目前科学家尚无定论。不同国家有不同标准，美国儿科学会建议12岁以下的儿童不要摄入咖啡因，12~18岁的青少年每天摄入的咖啡因最多为100毫克——大约是一小杯茶或咖啡的量。加拿大建议4~6岁儿童每日摄入咖啡因限量45毫克。

为了健康，无论是茶、咖啡或者其他含咖啡因的饮料，小朋友还是尽量不喝或少喝。