自己在家蒸出开花的馒头,好吃美味营养早餐

李哥会美食 2024-05-07 22:23:56

对于不习惯自己在家制作早餐的小伙伴而言,都是习惯到早餐店享用早餐的。早餐店的早餐也都是很美味的,那里的馒头蓬松软糯,包子馅料也是很好吃的。

不过经常在外面享用早餐,开销也是很大的,所以很多人会选择在家自己制作早餐。家中有制作包子馅料的时候,就会制作包子,如果没有馅料,制作馒头也是不错的选择。一次制作就能有一锅的大馒头,一家人都可以享用,而且干净美味。

不过要想制作馒头,也是需要有一定的技巧,要蒸出开花的馒头,首先需要注意以下几点:

1. 发酵时间:

发酵时间要充分,一般为1-2小时,直至馒头体积明显膨胀。

2. 面团状态:

揉面时要揉至面团光滑有弹性,发酵后的面团要柔软湿润,不要过干。

3. 蒸煮技巧:

将蒸笼提前烧开水,放入馒头后,中火蒸10-15分钟,然后改为大火继续蒸5-10分钟,蒸至馒头完全开花。

通过合适的发酵、面团状态和蒸煮技巧,就能成功蒸出开花的馒头啦!家人也可以一起享用早餐啦。

享用馒头可以搭配豆浆、黄豆浆或者花生浆,或者牛奶麦片等,都是不错的选择。

馒头的口味也有很多,有牛奶馒头,换红糖馒头,如果手艺更好一点,还可以制作花卷等,慢慢地,就能制作出更多美味的早餐了。

制作馒头方法:

1. 准备食材:普通面粉、酵母、白砂糖、温水。(食材挺简单的,经济实惠)

2. 将适量的酵母和白砂糖加入面粉中,然后用手指轻轻搅拌,直到酵母和糖均匀地分布在面粉中。

搅拌的过程中,可以感受到面粉与酵母、糖逐渐融合的细腻变化,仿佛在诉说着美味的开始。

3. 将温水缓缓地倒入面粉混合物中,同时用手指不断搅拌。搅拌的过程中,逐渐揉成面团,直到面团表面光滑均匀,没有干粉。

4. 面团需要静置发酵,等面团体积增大至原来的两倍大小。这个过程通常需要大约1到2小时,具体时间取决于环境温度和面团中酵母的活性。发酵后,面团会变得松软且富有弹性。

5. 把已经发酵好的面团搓成长条状,然后将其分割成小块。

6. 将每个小剂子搓圆,用手轻轻搓动,使其形成馒头的圆形。

7. 首先,将蒸锅预热至适当温度。然后将搓好形状的馒头放入蒸锅内,盖上锅盖,进行蒸煮。蒸煮时间大约为10至15分钟,直至馒头完全煮熟即可。

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