风干番茄的油汁抹到法棍面包上。

是一款适合搭配葡萄酒的意式三明治。

材料(2人份)

法棍面包············2/3根

芝麻菜············3棵

A意大利香醋············1小勺

A油腌干番茄············2大勺

金枪鱼罐头············1小罐

橄榄············4粒

制作方法：

1、芝麻菜切成4厘米的段状，用A拌菜。

2、法棍面包切成2半，横向切出开口，依序夹入步骤①、沥干罐头汁的金枪鱼肉、橄榄片即完成。

【油腌干番茄】

材料（容易制作的分量）

番茄干············50克

A月桂叶············半片

热水············50毫升

橄榄油············80毫升

制作方法：

1、把番茄干用剪刀剪成丝，放入保存瓶中，放入A，盖上盖子放置一晚。

2、往步骤①中添加橄榄油，放到冰箱中腌制一晚。油腌番茄干可以保存1个月，只是用番茄干的油汁抹面包吃也很美味。

要点：

油腌干番茄比纯干燥的番茄干更合适。除了制作三明治以外，还可以用于制作意面。如果有时间可以多做一些保存起来备用。