周末的闲暇时光，我利用50元的预算，精心制作了四道美味佳肴，既丰盛又实惠。接下来，我将与大家分享这四道菜的详细做法，让我们一同感受烹饪的乐趣和家的温馨。

第一道菜：家常豆腐

食材：嫩豆腐1块、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量

做法：

豆腐切块，青椒、红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒至断生。倒入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。最后，淋入水淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

这道家常豆腐口感嫩滑，味道鲜美，豆腐的醇香与蔬菜的清爽完美融合，令人食欲大增。

第二道菜：红烧鸡腿

食材：鸡腿4个、生姜3片、葱1根、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量

做法：

鸡腿洗净，用料酒、生抽腌制10分钟备用。锅中加油烧热，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖融化呈红褐色。放入腌制好的鸡腿，翻煎至两面微黄。加入姜片、葱段，倒入适量生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。加入足够的水，没过鸡腿，大火烧开后转小火，炖煮30分钟至汤汁浓稠即可出锅。

红烧鸡腿色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，入口即化，令人回味无穷。

第三道菜：蒜蓉西兰花

食材：西兰花1颗、大蒜4瓣、盐、鸡精、油适量

做法：

西兰花洗净，切成小朵，大蒜切末备用。锅中加水烧开，放入西兰花焯水至断生，捞出沥干水分。锅中加油烧热，放入蒜末爆香。加入焯好的西兰花，翻炒均匀。最后，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道蒜蓉西兰花口感清脆，蒜香浓郁，西兰花的绿色与蒜末的白色相互映衬，令人赏心悦目。

第四道菜：紫菜蛋花汤

食材：紫菜适量、鸡蛋2个、葱花适量、盐、鸡精、香油适量

做法：

紫菜用温水泡开，撕成小块备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。锅中加水烧开，放入紫菜煮至变软。倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，形成蛋花。加入盐、鸡精调味，撒上葱花，淋上香油即可出锅。

这道紫菜蛋花汤口感滑嫩，味道鲜美，紫菜的营养与鸡蛋的鲜香完美融合，既解腻又开胃。

这四道菜虽然成本不高，但每一道都是我用心制作的成果。它们不仅满足了家人的口味需求，还体现了我的烹饪巧思。在周末的闲暇时光里，与家人围坐在一起品尝美食，享受家的温馨和幸福，真是一种难得的体验。希望这些菜谱能给大家带来一些烹饪的灵感和乐趣，让我们一起享受美食带来的快乐吧！