昨天我们介绍了无锡很有特色的当地美食，今天继续加码走起：

1、三鲜馄饨

相信读者朋友们很多喜欢吃馄饨的，今天我们介绍介绍无锡的三鲜馄饨，所谓的三鲜，指的是蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜分量到位。哧溜一下溜入腹中。热、滑、鲜，美味至极！

2、太湖蟹

作为上世纪“饱腹”食品，螃蟹如今已经成为人们餐桌上最重要的美食，那么无锡的太湖蟹算得上是螃蟹中的佼佼者。太湖蟹，生长于太湖水域，其个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点，吃法颇多。

3、无锡酱排骨

无锡酱排骨，俗称“无锡肉骨头”，选用猪肋条排骨制成，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。具有鲜明的南方风味，原料要选取三夹精的草排，肉质细嫩，一头猪身上只有七八斤。佐料要用黄豆酱油、白糖、黄酒，再加上葱、姜、茴香、丁香、肉桂等再文火烹调至少两小时，香气扑鼻，口齿留香。