奶牛修蹄的原因有多种，主要原因如下：

首先，自然环境对奶牛蹄部的影响很大。在自然环境中，奶牛为了适应湿滑的路面和不平整的地面，会自然形成一种肉趾间隙的蹄形，这种蹄形容易导致奶牛出现蹄部疾病，如蹄底溃疡、蹄腐病等。定期修蹄可以修正奶牛的蹄形，减少这些蹄部疾病的发生。

其次，奶牛在生长过程中，蹄部也会不断生长。如果蹄部过长，会导致奶牛行走困难，甚至影响产奶量。定期修蹄可以控制蹄部的生长，保持奶牛的舒适度和生产性能。

那么，奶牛应该一年修几次蹄呢？这个问题的答案取决于多种因素，如奶牛的品种、生长阶段、健康状况和饲养环境等。一般来说，成年奶牛每年需要修蹄1-2次，具体频率根据实际情况而定。

但需要注意的是，给奶牛修蹄的频率不能过多。牛修蹄次数过多，角质变薄，就对蹄肉的护理作用降低，如果地面粗糙或不平，对角质造成破坏，那么就导致牛蹄跛行，甚至造成蹄部炎症。所以给牛修蹄的频率不宜过多，一年2次就可以。

另外，修蹄的时间也很重要。一般来说，春秋两季是修蹄的最佳时间，因为这两个季节天气比较干燥，奶牛的蹄部不会过于潮湿，有利于伤口的恢复。

修蹄的方法也有多种，最常用的是“削薄法”，即用修蹄刀将过长的蹄尖削去，使肉趾间隙缩小。这种方法可以有效地修正蹄形，减少蹄部疾病的发生。

总之，定期修蹄是保持奶牛健康和生产性能的重要措施之一。通过修蹄，可以修正奶牛的蹄形，减少蹄部疾病的发生，提高奶牛的舒适度和生产性能。在实践中，应该根据实际情况来确定修蹄的频率和时间，并采用科学的方法进行修蹄。