鸡蛋作为大家日常的蛋白类补充品，在菜市场上一直扮演者重要的角色，鸡蛋作为亲民食品，在市场上一直备受大家的关注，当然鸡蛋的价格也一直起起伏伏，价格走势更是关系大家的菜篮子和养殖户们的钱袋子，所以每一次鸡蛋价格的变化都备受关注。

目前全国鸡蛋价格都相对平稳，但是也有一定的波动，基本来说，当前鸡蛋已经进入传统的淡季，淡季一般一般情况来来说鸡蛋价格会回落一部分，进入10月以来，鸡蛋价格一直不算很高，在山东地区，鸡蛋均价基本在4.75元上下波动，在河北地区，根据本月22日的数据显示，鸡蛋价格则是一直在4.65-4.80元/斤之间徘徊，在一些更高消费的城市，比如广东广州地区，鸡蛋价格则更高一些，比如在10月30日，广州鸡蛋拿货价格均价12元/斤。

今日鸡蛋价格稳定为主，部分地区鸡蛋价格有波动，5个地区价格上涨，1个地区鸡蛋价格小跌，今日涨价区域有河南信阳地区，湖北部分地区如孝感、襄阳等地区，价格下降区域有内蒙的呼和浩特。

今日全国鸡蛋价格基本在4.6-4.9元/斤之间，价格较低的地区在东北黑龙江鹤岗地区，该地区鸡蛋价格批发价格最低4.3元/斤，蛋价价高的地区在浙江温州，该地区价格最低5.5元/斤，同样是普通鸡蛋批发价格，两地区的蛋价差异1.2元/斤。

同地区鸡蛋价格是有差异的，如聊城鸡蛋批发价格4.63元/斤，到了济南该地区的批发价格4.7元/斤，两地的蛋价差0.07元/斤，当前鸡蛋中草鸡蛋还是相对比较贵的，当前的上海草鸡蛋批发价格基本在5.03-5.54元/斤，当前草鸡蛋的价格相对还是很平稳的。

从当前的鸡蛋的市场供应来说，从10月开始 ，进入传统淡季，天气越来越凉爽，经过了 9月的过度，蛋鸡的产能逐渐恢复，因此鸡蛋的整体 供应得到更高的保障，鸡蛋的供应持续稳定并且充裕，中秋节之后，随着食品厂备货、学校开学等的备货结束，鸡蛋价格开始下滑，国庆节的到来也并没有让鸡蛋需求大幅度提升，而是平稳为主 ，因为有双十一电商平台提前备货的影响，10月20日前后，鸡蛋价格略有上调，随后开始蛋价回落，因需求有限 ，蛋价大涨的可能性不高。

价格波荡的情况下，蛋鸡养殖户每天也是十分关注鸡蛋价格，对于每个阶段的鸡蛋价格的震荡，或许都会让蛋鸡养殖户们有焦虑情绪，作为蛋鸡养殖户，每天起早贪黑，都希望价格稳定能保障收入，对于鸡蛋价格低迷，大多都会感受到销售压力，在利润空间被压缩时，部分养殖户选择减产来应对鸡蛋价格的下滑，这样一来，可能还会面对供不应求的问题，时刻关注蛋价，激动调整生产策略，是蛋鸡养殖户们必须关注的。

随着国民日常消费水平的提升，除了传统的鲜鸡蛋 之外，大家在追求更好更高营养价值的鸡蛋，比如富硒鸡蛋、欧米伽-3鸡等因为独特的营养，受到追求更高营养需求人群的喜爱，但是这类鸡蛋通常来说价格就相对更高一些，更好理解一些的例子，比如草鸡蛋的价格比普通鸡蛋的营养价值更高，在经济发达的区域如上海等城市就更受欢迎一些。

当前鸡蛋的主要对口市场仍是家庭消费为主，每当周末，与家人团聚，购买一些新鲜的鸡蛋，准备丰盛的食物，成为一种家庭交流。