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今天是8月8日立秋。立秋抓秋膘。怎么抓秋膘呢，我们家，今天烀了肘子。

前几天，我们家那个人去市场买了猪肘子，准备立秋烀肘子。让女儿她们都回来吃。

今天早上六点多，他起来收拾肘子。把生肘子身上小细毛，一根一根用镊子拔的干干净净。然后烧开水，炒掉肘子的血水。然后锅里放满清水，把肘子放水里，同时放入葱、酱油、姜、大料等大火烧开。然后用小火慢慢煮。这个小火煮的过程要长一些，大约要煮2个半小时。

今天从六点半开始烀肘子，一直用小火煮，煮到9点06分左右闭的火。闭火后，肘子不要捞出来，而是放在锅里4个小时左右，让锅里的汤汁慢慢进入猪肘子，猪肘子就会有滋有味了。下午2点左右，把肘子捞出来放到盘子里。

之所以这么长时间才把肘子捞出来，是为了让肘子更好的凝固，吃的时候，也好切。

六点，我女儿她们一家三口都回来了。切了一大盘肘子，红烧晶鱼，油炸茧蛹，豆角炖肉。这个立秋抓秋膘，肉很多了。我自己不想抓秋膘了，因为我不瘦，而且肚子大。还想减小肚子呢。我女儿、姑爷，还有宝宝，她们一家三口不胖，希望她们吃了今天的肘子肉，多长肉肉，多抓秋膘，健健康康，平平安安！

今日立秋，也祝愿朋友们，秋日里所求皆所愿，所盼皆可期。心想事成，万事顺意，幸福安康！

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