佛手，又称佛手柑、九爪木、五指橘、金佛手、手柑，是一种冬季花观果植物。它喜阳光，喜温暖气候，不耐寒，适宜生长在疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤，对碱性土壤不耐受。它喜湿润的环境，因此，每隔1-2年换盆1次，并在早春进行。换盆时，可以加入肥培养土和马蹄片作为底肥，以提供充足的营养。在春季，当新梢生长到15-20厘米时，应及时摘心，以促进花芽分化。如果遇到光开花不坐果的情况，可以在盛花期摇动佛手枝干，使弱花抖落，并进行人工疏花，留下坐果花。一般而言，子房大而发绿的花朵较容易坐果。当果实长到玉米粒大小时，应将枝上的新萌叶芽全部摘除，使养分集中于果实的生长，直到果实坐稳后，再停止摘叶芽。

为了增加佛手的开花结果，应注意增施磷、钾肥。在开花和坐果的早期，要控制氮肥的施用，增加磷肥的供应，以促进花朵的开放和果实的发育。在5月可以浇稀薄的饼肥水（将0.5千克饼肥加入20升水中），6-8月可以浇“矾肥水”（将0.25千克黑矾和2.5千克饼肥加入20升水中），9月可以浇稀薄的饼肥水。如果遇到多雨的季节，虽然不需要浇肥水，但应在盆内施加少量饼块，以满足植株的营养需求。在养护方面，初入室内时，每天上午喷水1次，入冬后3-5天浇1次水，一般在上午10点以后浇水，盆土保持稍干为好。由于佛手喜光照，因此应将其摆放在光照充足的地方，同时要避免烟熏的情况发生。从4月中旬开始，佛手可以放在室外正常生长，但要注意防止浮土吹入花内影响果实的发育。在炎热的夏季，如果盆内水分不足，中午无法浇水时，可以在盆的周围喷水以降温，防止叶子被烧伤。此外，在早晚可以向枝叶上喷洒清水，以增加湿度和降低温度。佛手喜欢湿润的气候，如果受到干热风的吹袭，果实的坐果率就会降低。

黄淮地区的佛手在6-8月是生长旺盛的时期，9月开始生长缓慢，在冬季则处于半休眠状态。盆栽的佛手应该在霜降之前进入室内，整个冬季的室温应该保持在5-10℃之间。如果温度超过10℃，可以逐渐打开窗户进行降温，但如果温度过低，则要慢慢升温，以避免温度的骤变对植株造成伤害。佛手主要的病虫害有红蜘蛛、蚜虫、介壳虫和煤烟病等。红蜘蛛和蚜虫多发生在温度高、湿度大、通风不良的环境中，它们主要危害佛手的嫩枝和叶片，导致枝叶变黄枯萎和脱落。可以使用50%敌敌畏的800-1000倍液或亚胺硫磷800-1000倍液进行喷洒来防治。介壳虫则危害佛手的枝条、叶子和果实，可以使用亚胺硫磷800-1000倍液进行全株喷洒，并在植株根部埋入呋喃丹来进行防治。对于煤烟病的防治，可以在蚜虫密集的枝梢上使用波美0.2度的石硫合剂或波尔多2000倍液进行喷洒。

在整形修剪方面，主要目标是使果枝分布均匀，枝条短而粗，叶片肥厚。佛手在室内生长的枝条被称为“春梢”，它的生长细弱，叶片大而薄，通常在3月中旬剪除。而从“五一”节前后抽生的枝条被称为“夏梢”，这些枝条的节间较长且细弱，组织不够充实，除了作为抚养枝之外，基本上都要剪除。6月中旬可以剪去没有花朵的枝条，尤其是剪去横生枝，并注意剪口处的丛生芽。夏季和秋季的高温季节，应及时剪去夏梢、病虫枝和纤细枝。至于“秋梢”，则是立秋后生长的枝梢，它们生长粗壮，节间短，组织充实，叶片小而肥厚，颜色深绿。此时应剪去生长细弱、发育不良的枝条，并注意保护好秋梢，因为这是促使佛手多开花坐果的关键。佛手3-5月所结的果实称为“春果”，由于生长在室内，一般果枝长而细，花簇生在果枝顶端，不孕花较多，坐果率较低，果实也较小。6-8月所结的果实称为“伏果”，由于枝条短而充实，花多单独生长，花大，坐果率较高，占全年结果的55%以上。8月中旬所坐的果实称为“秋果”，只占全年结果的10%。为避免一次结果过多，当佛手果实长到纽扣大小时，可以疏去一些果实，使剩下的果实能够得到充足的营养供应，从而保证果实个头的发育均匀。