很多人都会喜欢吃红糖馒头，尤其是在早餐的时候很火爆，但是你们知道吗？一个简简单单的红糖馒头，虽然吃起来比较过敏，但是如果用湿的方式来吃的话，口感会更好一些，, 毕竟现如今买红糖馒头也不是手工的了，所以我们不如自己在家做一些手工馒头，吃起来会更加的原汁原味。

进入间很少能够找到手工馒头，味道会有所改变，毕竟都放在了速冻里面放的时间长的话会影响整体的口感，但是你们知道吗？一个好的红糖手工馒头，它的颜色会偏淡一些。最重要的是里面什么东西也不会放。

今天就见到你们做一个最简单的手工馒头吧，不管是早上还是晚上吃，都实实在在的喜欢，同时做起来非常的节省时间。

首先第1步，我们一定要先准备的就是红糖水了，先准备一些红糖，再用开水将红糖稀释好。如果有条件的话也可以放入一些老抽，这样会让红糖的颜色更加的深，但是不会影响它整体的口感，还有一定要记住一定要少放一些老抽。

只是我们就可以用手摸一摸，如果发现不是特别烫的话，就可以倒入一些酵母粉，一定要记住这个时候倒入酵母粉，不然的话会将酵母粉直接给烫死，无法让红糖发酵起来，毕竟红糖馒头它的红糖含量会比较高一些。所以呀，我们一定要选择比较耐高糖的酵母粉，一定要选择高糖酵母粉，不然的话很难发酵起来，，这时候就可以用筷子进行搅拌，直到没有发现酵母粉的踪迹就可以了，再放在一旁静置一小会儿。

然后我们再准备一些低筋面粉，一边倒入一边进行搅拌，直到搅拌成面续上之后再放入一些泡打粉，这样会让馒头起层次，而且更加的松软。最好可以再放入入一勺猪大油，正要吃起来的馒头，光滑又好吃。

直接用手揉成挂好的面团，刚开始会比较难容易些会粘你的手上，久而久之柔的时间长的话，就慢慢就会松软起来了。等到把面团揉光滑之后就可以直接放在案板上，此事千万不要进行发酵，放入 案板上之前，要先在案板上抹上一层面粉，把它直接擀平，然后再撒上一些红桃，这样吃起来会更加的有口感，同时从一边卷起来，一边卷一边压，一定要让它更加的紧实，然后切成大小均匀的长条状。

你就可以直接在上面划上一小刀，但是千万要记住尾部和头部千万不要花开，再撒上一点红糖进行点缀，直接就可以把它放在蒸汽里面，但是千万不要把它直接用来蒸，而是先进行发酵性发醒，发稍微大一点的时候就可以盖盖子进行蒸了。