近期，“苹果水”深受人们的喜爱，加上苹果一直以来在许多人的心目中，都是“一天一苹果，医生远离我”的好印象。并且，它的吃法众多，如蒸苹果、煮苹果，还有现如今受欢迎的“苹果水”。

据传，长期喝“苹果水”的人，身体健康一般不会太差？

苹果水，顾名思义，是用苹果煮出来的水，常喝这样的水可以美容养颜、抗炎抗氧化、延缓衰老、健脾养胃，甚至能够抗癌，事实真是这样吗？

从苹果水的营养价值上考虑，相比于普通的白开水，或矿泉水、纯净水，苹果水更诱人，同时该水里面也含有水溶性营养素，如少量的维生素C、维生素B族等。

针对这点，尤其对于不爱喝水的人群而言，苹果水是很好的选择，有助于大家多饮水。不过，这也仅限于能够在一定程度上达到促进喝水的目的，至于健康养生功效上，就微乎其微了。

更何况不仅是苹果水，还有苹果本身，确实含有人体所需的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、鞣酸、果胶、果糖等营养物质。

另外，在有关吃苹果的相关研究上，发现经常食用苹果，有助于控制血压、抗氧化、控制体重、抑制血脂水平上升。曾在著名国际医学杂志BMJ刊登的由牛津大学医学研究人员调查报告显示，吃苹果或能降低心肌梗死、脑卒中的发生概率，这与苹果中有丰富的维生素C、果胶、懈皮素相关。

关于懈皮素，它是一种黄酮类成分，在动物相关的实验中发现，它具有抗癌的作用。不过，在人体实验上还没有得到相关的证实，大家无需过度夸大苹果的营养价值，它更无法起到医疗功效，只是普通的水果。

这是针对于苹果，苹果水更是如此，大家无需过度偏爱，当成普通的水，或对不爱水的人，是个很好的饮用水。

另外，关于苹果的其他说法，如“早上吃苹果是金苹果、中午吃苹果是银苹果、晚上吃苹果是铜苹果”，大家无需听信，并没有科学依据，苹果可在多个阶段食用，还能与任何食物搭配。

不过，如果你有腹泻、肠胃病（溃疡性结肠炎），在情况较为严重时，不建议过量食用苹果，避免加重不适感。