白露微凉，轻悬草尖上，露珠滚动，似星辰落入凡间窗，轻吻晨曦，沾湿夜未了的情愫，在叶间跌落成秋的序曲，桂花香浓，随风潜入夜的缝隙，隐约间，梦回故乡，那熟悉的味道啊，缠绕心头，久久不散，树叶翩翩舞秋意，绿转黄，每一次旋转，轻扬片片落叶，秋蝉低唱草木间，声声慢，情意绵长，白露为霜，时光轻凝，露珠点点映星辰，璀璨如眸，望穿秋水，每一滴都能洗净尘世的沧桑，白露带着秋的凉意，和梦的温存，在人间烟火中轻轻走过，在秋的画卷里，轻轻提笔，书写着这一季最好的时光。

白露之秋，诗意花酒，露水打湿了秋夜，露珠闪亮每一个清晨，白露秋分夜，一夜凉一夜，白露风起，炎热开始消退，冷冷的月光，熨皱了，洒满庭院的落叶，露从今夜白，今夜秋水柔情，今夜无月，花径白如雪，露水里写着一缕羞月，一笔秋水，批注秋日的书签，秋日序曲撩起，秋风的轻纱，惊醒了秋梦。临近“明月几时有，把酒问青天”的中秋节，此刻品酒更是一大快事。黄酒以品为妙，先观其色，后闻其香，再细饮慢酌，方知是否佳酿。而古人又善以花为材，酿成花酒，附丽的诗意流传至今。

毛主席在《蝶恋花》中提到“吴刚捧出桂花酒”，此酒早在二千三百年前的战国时期已有记载，屈原在《九歌》中咏道：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”。可知当时已以桂花酿酒。到了唐朝，酿桂花酒盛行，宋人叶梦得在《避暑录话》中说：“刘禹锡传信方有桂浆法”。诗人善酿者众，刘禹锡有唐朝“诗豪”之称，看来他也是诗人中酿花酒的高手。传承至今的桂花酒，同样引起了现代诗人的雅兴，故有“八月桂凝香，晶莹琥珀光”之句。

顺着桂花酒四溢的诗意，能发现古代与它齐名的有菊花酒、松花酒、梨花春、郁金香等等，这些花酒都被挥洒过诗情，唐朝曾出现的酿花酒的高光时刻，或许就与诗人频咏花酒的推动有一定关系。松花酒是当时人们喜爱的美酒之一，还是以刘禹锡的诗为证：“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”；另有李商隐诗“赊取松醪一斗酒，与君相伴洒烦襟”。从中可见诗人不仅叹服自然美景，也透露了对松花酿成的酒的喜爱。松花酿酒，春水煎茶的习惯，直至明代李时珍的《本草纲目》都有录载，此书还引用了岑参的“五粒松花酒，双溪道士家”的诗句，可见当时松花酒的影响很广。

到了宋代，不仅出现了《酒经》《北山酒经》《续北山酒经》之类研习黄酒的专著，同时，还出现了《东京梦华录》《武林旧事》《梦粱录》等一批记载了饮酒逸事的文献。从中，能找到花露酒、椒花酒、三花酒等等踪影，当时有人放言：“我有瑞露之酒，酿于百花之中”。而用千万株桂花酿制的美酒，也再一次受到了诗人的赞誉。至于大文豪苏轼精心自酿的万家春酒“雪花浮动万家春，醉归江路野梅新”，在当时更是一绝，这少不了就地取材，撷取春华秋实。

在古典文学著作中，也有不少有关花酒的叙述。《红楼梦》在第五回描写摆设酒馔中，警幻仙子有一段话：“此酒乃以百花之蕊，万木之汁，加以麟髓之醅，凤乳之曲酿成”，豪华的家宴，必然有着不同寻常之酒，而此酒即以百花之蕊所酿。《红楼梦》在第四十一回里写到宝玉等人在栊翠庵喝茶时，妙玉说“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”，此话代入品花酒，也不为过。诗意出自细品，牛饮岂能得之？如今佳酿极多，在一些酒乡酒村还保留着酿花酒的传统，它们大多以黄酒、白酒为酒基，将新鲜花卉或烘干的花瓣泡入酒基中，由此酿成色彩艳丽的玫瑰花酒、桂花酒、桃花酒等等，这些主要以年轻人为消费对象的花酒，显示了对浪漫的加持，中秋之际，花酒一如“玉樽盈桂酒”，诗意绵绵不绝、源远流长。(王仕彬)