夏天到了，天气愈来愈热了，人们出汗多了，血液粘稠度增高，脾胃功能下降，食欲不振，时常感到浑身乏力，头晕眼花等症状。因此，炎热的夏季必须讲究营养又健康的饮食调节，以免影响的我们的身体健康，那么，#天热吃什么#夏季营养健康饮食该怎么做？怎么吃？

小孩子宜食萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

天气炎热，小孩子的饮食尤其要注意，小孩子脾胃功能较成年人娇弱很多，不耐酷暑侵袭，小孩子常常出现消化不良、厌食的状况。况且小孩子不爱吃苦味，如吃苦瓜等苦味蔬菜会加重厌食的情绪，应该吃一些味道清甜而不油腻的食物，如白萝卜排骨汤。

民间流传着"十月萝卜小人参"的谚语，白萝卜营养丰富，味道清甜易于接受，还有很好的降暑消渴的作用。

准备半个白萝卜，两根排骨，先将排骨剁成小块，白萝卜切成滚刀块。将排骨入锅武火炖至肉脱骨时，再加入白萝卜，熟烂后加入适量盐即可出锅。简单易做，是一道不可多得的美食，小孩子也喜欢吃。

中青年宜食绿豆南瓜汤

绿豆南瓜汤

中青年身体各方面已经完全发育，处于身体强健时期， 既不像小孩身体器官娇弱，也不似老年人各脏器功能退化，故在饮食方面可选择的范围最大。但是成年人在夏季贪食凉性，一日三餐非生冷不吃，长此以往不仅不能起到解暑的目的，反而对身体有所损伤，引起腹胀腹泻等。众所周知，绿豆汤是夏季清热消暑的必备佳品，如绿豆南瓜汤。

准备绿豆半碗，南瓜半个，将绿豆用清水洗净后泡入水中，加入一点点食盐。搅拌均匀，浸泡几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用勺子刮出来清水洗净，切成小方块。锅内加水500毫升水，放入绿豆煮沸2分钟，加入少量凉水，再煮沸，将南瓜入锅，文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可出锅。

绿豆营养价值极高，被李时珍赞为"食中佳品"，是名副其实的"济世良谷"。绿豆南瓜汤，是夏天最佳选择。

老年人宜食苦瓜菊花羹

苦瓜菊花羹

老年人各脏器功能退化，在夏季吃生冷会刺激脾胃，应该吃凉性而又不生冷的食物，如苦瓜菊花羹。苦瓜又称君子菜，富含独特的苦味素，营养价值极高，可清暑止渴，预防中暑。菊花甘苦，性微寒。具有疏散风热，清热解毒的功效。粳米甘平，健睥益胃，有补胃气，养五脏的功效。脾胃是后天之本，气血生化之源，苦瓜与菊花的凉性与粳米的甘平中和，既能解暑降温又不伤脾胃，是老人的不二选择。

准备苦瓜一个，菊花若干，粳米半碗，先将苦瓜洗净去瓤，切成小块，粳米洗净，菊花用水泡开洗净。锅中倒入适量的清水，加入粳米和菊花，大火烧开。然后将切成小块的苦瓜放入锅中，加入适量冰糖，改用小火继续煮到米开花就好了。

总结，夏季天气炎热，大人小孩和老年人在饮食上要注意有所区分，天热饮食要注意健康和营养不能直接吃生冷食物。