三伏天，是一年中最热，湿气最重的时节。暑气蒸腾，人体易受湿热之困，如果不及时排毒祛湿，对身体健康会造成很大的影响。古人有云：“三伏不排毒，一年身体堵。”在这炎炎夏日，建议大家多吃这4道家常菜，不仅美味可口，还可以祛湿排毒、增强免疫，好处颇多。一起看看是哪4道家常菜吧！

一、肉末蒸冬瓜

做法：

1、准备一碗肉末，加入适量盐、生抽、蚝油和料酒拌匀，腌制片刻。

2、冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤后，切成片状，错开摆入盘中，让肉末的香味更好的融入冬瓜中。

3、起锅烧油，放入肉末炒散后，加入适量豆豉继续煸炒，把香味炒出来后，关火。把肉末豆豉浇在冬瓜片上，开水入锅，蒸12分钟左右即可。

二、青椒紫苏焖鱼

做法：

1、准备一条处理干净的福寿鱼，表面打上花刀，方便入味，抹一点点盐和料酒，腌制片刻。准备一把紫苏嫩梢，清洗干净；青椒去蒂洗净，切成小粒。碗里倒入半碗清水，加入适量盐、白糖、米醋、生抽、蚝油和红烧酱油拌匀，调成料汁。

2、起锅烧油，放入福寿鱼，中火煎至两面金黄，拨至一边，放入青椒煸炒一会儿。

3、倒入料汁焖煮一会儿，鱼肉入味后，加入紫苏混合即可。

三、苦瓜炒牛肉

做法：

1、准备一块新鲜牛肉，冲洗干净，横刀切成薄片，加入适量料酒和蚝油抓拌均匀，再加入适量生粉和花生油抓拌均匀，腌制片刻。

2、苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，切成片状，放入开水锅中，淋入几滴花生油，大火煮1分钟，捞出过凉，挤干水分。

3、起锅烧油，放入牛肉爆炒至变色后，放入苦瓜混合翻炒，最后加入盐和生抽炒匀即可。

四、油豆角红烧肉

做法：

1、准备一把油豆角，一把油豆腐和一块五花肉，冰糖、八角、桂皮、香味适量。五花肉放入锅中，大火煮出浮沫，捞出冲洗一遍，切成小块，控干水分。

2、起锅烧油，放入冰糖小火炒出糖色后，放入五花肉、八角、桂皮和香叶翻炒一会儿。淋入一圈料酒去腥增香，加入适量生抽、蚝油和红烧酱油炒匀。

3、倒入砂锅中，倒入适量热开水，加入油豆腐混合，中火炖25分钟。放入处理好的油豆角，继续炖15分钟，最后加入适量盐拌匀，大火收汁即可。

“三伏不排毒，一年身体堵”，这4道菜要多吃，祛湿排毒还强免疫！这4道老少皆宜的家常菜，您最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法！