厦门的日料爱好者们注意啦。我宣布这家板前烤物已经成为我心目中的烧肉天花板。最近日料界的新宠就是这家，厦门首家板前烤物omakase。烧肉与日料的完美组合，喜欢日料的朋友一定要来体验。位于宝龙铂尔曼大酒店骑楼的余市町，停车免费。环境优雅舒适，有来到京都的氛围感。

主厨推荐是严选当日顶级食材，应季应食带来最新鲜的口感。Omakase就是没有固定菜单，不到上菜那一刻你都不知道今天呈现的是哪些美味料理。很适合高端品质宴请。

菜品推荐：黑松露茶碗蒸蒸蛋滑嫩鲜美，加上黑松露的独特菌香，更加鲜美可口。

刺身拼盘赤身、日本寒鰤鱼、活赤贝组成的刺身拼盘。食材真的很新鲜，赤贝爽脆鲜甜，余味回甘。搭配日本鲜山葵与日本醋橘，新鲜现切的刺身口感果然非同寻常。

碳烤岛鲹配京葱丝

扇贝吉利炸配鱼子酱丸山海苔包裹新鲜扇贝，厨师亲手递到你手中。温润细嫩还带着Q弹，鱼子酱在口中爆破的感觉真是太美妙啦。

北极贝矶边烧

现烤澳洲M+牛肉三品有厚切牛舌、雪花和牛、安格斯牛肉三款不同的牛肉部位。雪花和牛色泽粉嫩，大理石纹理清晰，油脂分布均匀，入口鲜嫩多汁还带有奶香，搭配香蒜片与芝麻盐，实在是不可多得的美味。

鳕鱼海胆手卷鳕鱼泥制成的华夫脆皮，搭配新鲜的海胆，海胆滑嫩爽口，完全没有腥味。一口咬下鳕鱼的鲜甜与海胆的嫩滑，令人回味无穷。

余市町板前烤物地址：厦门市宝龙铂尔曼大酒店133号TIPS: 目前试营业期间限定套餐，3月23日正式开业，2楼8席限量OMAKASE + 单点的形式人均：880+