天气热孩子容易没胃口，那就一定要给宝宝做这碗汤！！妈妈们平时减肥也可以当晚饭吃浓郁番茄汤底，瞬间胃口大开豆腐和牛肉很嫩滑，真的特别好吃孩子喝得连汤都不剩，说明天还要吃补铁补钙💯做法简单又快手，可以多给孩子做

这道番茄牛肉豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力；番茄富含维生素 C 和番茄红素，具有抗氧化的作用；豆腐则是优质的植物蛋白来源。

所需食材：

- 牛肉：200 克，建议选择牛里脊，肉质鲜嫩。

- 番茄：2 个，色泽鲜艳、成熟度高的为佳。

- 豆腐：1 块，选择嫩豆腐口感更佳。

- 葱姜蒜适量

- 生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精适量

- 食用油、香菜少许

步骤一：食材准备

1. 牛肉洗净切成薄片，放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、适量淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，使牛肉更加入味和嫩滑。

2. 番茄顶部划十字花刀，放入开水中烫 1 - 2 分钟，然后捞出剥皮，切成小块备用。

3. 豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡，这样可以去除豆腥味，同时让豆腐在烹饪过程中不易破碎。

4. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

步骤二：炒制番茄

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

2. 加入切好的番茄块，翻炒均匀。用中小火慢慢翻炒，直到番茄软烂出汁。

步骤三：煮制汤底

1. 番茄炒出汁后，加入适量清水，大火烧开。

2. 水开后转中火，煮 3 - 5 分钟，让番茄的味道充分融入汤中。

步骤四：加入食材

1. 先将腌制好的牛肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止牛肉粘连。

2. 牛肉变色后，放入豆腐块，继续煮 2 - 3 分钟。

步骤五：调味出锅

1. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

2. 尝一下味道，根据个人口味进行调整。

3. 最后撒上香菜碎，即可关火出锅。

一碗热气腾腾的番茄牛肉豆腐汤就做好了。端上桌，那鲜艳的色泽首先就令人食欲大增。红色的番茄、白色的豆腐、粉色的牛肉，相互映衬，宛如一幅美丽的画卷。

轻轻舀一勺汤送入口中，番茄的酸甜、牛肉的鲜香、豆腐的嫩滑完美融合，口感丰富而和谐。牛肉经过腌制，鲜嫩多汁，每一片都饱含着汤汁的美味。豆腐吸收了番茄和牛肉的精华，入口即化，给人带来无比的满足。