“永昌十八子”是永昌地方美食的代表，它指的是永昌地方美食名字中带“子”的集合，具体包括：

卜喇子：用各种时令野菜或新鲜蔬菜精制而成的绿色美食，具有清香、美观、爽口等特点。主要原料有小麦面、胡萝卜、甜菜、香豆叶、榆钱、艾叶、槐花等，是金昌家家户户的美食，也是各大餐厅及农家乐的特色风味小吃。

永昌卜喇子

炕锅子：主料是猪羊的各种内脏，洗净小煮后切片，热锅热油下锅炕，配有洋葱、青椒、洋芋、蒜苗及花椒等各种佐料。将铁制的平底锅搁到炉火上，伴随着滋滋啦啦的烤制声，香气四溢的地道美食便就此诞生。

永昌炕锅子

窝窝子：永昌有句俗语叫“冬至吃早，腊八吃饱”，冬至这天，家家户户天不亮就忙活起来，做上一锅香喷喷、热气腾腾的传统美食窝窝子（窝窝饭），全家围坐在一起吃，还要把这份快乐与左邻右舍一起分享。

永昌窝窝子

漏鱼子：色泽洁白，晶莹剔透，入口即化，滑嫩爽口，鲜香酸辣。漏鱼非鱼，因其形状像银色小鱼而得名，是本地特色小吃。

永昌漏鱼子

甜丸子：地道的永昌小吃，丸子主体是土豆或红薯。用土豆泥或红薯泥揉成丸子，在油里炸过后浇上糖水，这样做出来的丸子脆中带点甜，十分美味。

永昌甜丸子

面辣子：永昌当地特色小吃，几乎每家每户都会做。辣椒面里加入面粉搅拌均匀，加一些鸡精、盐，把油烧开浇到辣椒面上就做好了。用刚出锅的热馒头夹面辣子吃，味道极好。

永昌面辣子照片

油饼子：永昌盛产胡萝卜，永昌人又喜欢面食，于是聪慧的永昌人民将胡萝卜和饼掺杂在一起，制作出了独一无二的永昌特色——胡萝卜油饼。胡萝卜油饼色泽鲜艳，富含大量维生素，口感香甜酥软。

永昌油饼子

菜盒子：用当地小麦粉做成，微焦的菜盒子融合韭菜特有的香气，咬一口下去，满满的鸡蛋爽口弹牙。

永昌菜盒子

拉条子：对于北方人来说，面食是舌尖上的风俗。粗犷的拉条子配上蒜苗、油泼辣子、醋卤子，非常美味。

永昌拉条子

面皮子：永昌的一种特色面点食品，用优质面粉精制而成，色泽晶莹黄亮，透明如玉，切成长条状或块状。根据需要配以醋汁、蒜泥、辣椒酱、黄瓜、胡萝卜丝等调味品即成，口感清凉酸辣。

永昌面皮子

灰豆子：添加冰糖经过长时间的熬煮，软糯香甜。

永昌灰豆子

揪片子：汤揪片子是源自西北的一道美食，朴实无华，在寻常巷陌都很常见，但这一碗朴实的美味总让离家的游子念念不忘。

永昌揪片子

搓鱼子：将面条子分段搓成的约一寸长、两头尖的面鱼。食用时，搭配时令蔬菜，既可以干拌来吃，也可以和汤一起，口感滑软又不失韧性。

永昌搓鱼子照片

糖饺子：一种面皮将糖包裹起来的三角形面食，那白白胖胖的面皮中能流出甜甜的糖汁。

永昌甜饺子

糖花子：永昌人民逢年过节的头等美食，有着悠久的历史。油炸糖花子酥脆香甜，甜香不腻，老幼皆宜。在春节前，炸糖花子是永昌的传统风俗，每当过年之前，每家每户都会制作，过年吃炸糖花子也寓意着来年团团圆圆、五福临门。

永昌糖花子

炉盔子：永昌炉盔子历史悠久，是极具特色的传统食品。口感酥软适中，尝起来唇齿噙香。以前逢年过节，人们都会把它当作是走亲访友的馈赠佳品。

永昌锅盔子

暖锅子：本地特色的暖锅子是以铜制的高脚锅制作，上大下小，上为锅，下为锅膛兼底座。锅的中间是一个上小下大的圆桶状的烟道。制作时，周围圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料，佐以调料，配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤，文火缓煨。逢年过节一家围桌而食，香味浓郁，故取名“全家福”。

永昌暖锅子

羊肉垫卷子：地地道道的本地特色佳肴，在2014年11月列入金昌市第四批非物质文化遗产名录。

永昌羊肉垫卷子