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文|赫薰辞
编辑|赫薰辞
民以食为天，粮食产量一直是国家稳定的重中之重。我国一直稳居粮食大国之位，但我国对粮食产量的追求从未止步。
就在前不久，我国再次突破首创，研制出了化学合成粮食，不用种地施肥，仅靠空气中的二氧化碳就能合成粮食，真正实现粮食自由。
那么，化学合成粮食到底是什么？靠谱吗？
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为什么要研制化学粮？全球范围内，自粮食危机一直存在，受恶劣天气、战争等影响，全世界的粮食产量都处在极其不稳定的境地。
我国一直将粮食安全作为治国理政的头等大事，自改革开放以来粮食产量不断实现大跨越，令世界各国眼红不已。
袁隆平院士更是将一生都奉献给了国家杂交水稻工程技术，致力于为国人解决粮食问题，让国人吃上饭、吃饱饭。
信息来源：国家统计局
我国的粮食产量也一直位居世界前列，每年出口粮食100余万吨，既能让国人饱腹，还能出口到其他国家。
那么，我们为什么还要研制化学合成粮呢？
尽管现在的粮食产量足够全国人民所需，但是从长远来看，人口的增长是必然之势，粮食储备更是大势所趋。
但是人工种植粮食受到各方面影响，产量虽已趋近于稳定，但是会受到天气等因素影响，种植周期又长，存储过程中还会发生变质，不适合作为储备粮。
而化学合成粮食不受地理和气候各方面限制，种植周期短，能够在短时间量产，可以做到随用随合成，大大降低了存储过程中的损耗。
不用种地，在实验室里就可以想吃多少合成多少？听上去有点科幻片那味儿了，很多人表示这根本不可能，但是专家确实真的研究出来了。
那化学合成粮到底是什么？咋合成的呢？
化学合成粮是什么？“空气变馒头？”网友直呼不敢信！
化学合成粮食的原理就是利用空气中的二氧化碳人工合成淀粉，实验结果证明，每1.5克二氧化碳就能生产1克淀粉，现已进入工程测试阶段，有望实现量产。
从化学角度上来说，二氧化碳中的碳原子和淀粉中的碳原子是一样的，可以通过电解、酶解等化学反应相互转化。
理论听上去简单，可实际操作就像用炭合成钻石那样令人不可思议，但人工合成钻石已经成为现实并且批量生产了，合成粮还会远吗？
生物学角度来看，农作物是通过光合作用吸收二氧化碳，并结合水分转化形成淀粉积累在内，2018年以来，天津科学院天津攻克生物技术研究所一直在尝试能否在实验室用人工还原这个过程，以实现淀粉的合成。
2021年，科研团队传来了好消息，这也是国际上首次实现二氧化碳转化为淀粉的成功实验。
但由于实验操作步骤繁琐，难以实现量产，团队接下来重点放在了优化实验过程，终于将60多步的生物化学反应缩减到了11步。
这就意味着在实验室里可以实现淀粉的量产，不用种地，不挑时间气候都可以生产粮食，不再受环境限制。
这无疑是一个重大的突破，德国科学院院士对这项研究给予了高度的评价，一旦投入使用将是造福人类的好事。
粮食自由“得粮食者得天下。”
技术受限被卡脖子我们尚且不能忍，饭碗一定要掌握在我们自己手里。尽管这次的尝试可能还不够成熟，但这是我们向着粮食自由迈出的重要一步。
从“吃不饱”到“人人都能吃饱饭”，离不开袁隆平爷爷的付出，他老人家一生都在为老百姓的饭碗思虑。
杂交水稻的研究成果举世瞩目，可以说，全世界没有哪个国家会将粮食问题看的像我国这么重，之所以有着前赴后继的科研人员不断为我国粮食产量建言献计，离不开国家的支持。
我国的粮食产量连续9年保持在1.3万亿斤以上，每年的粮食储备粮充裕，仓储条件优于世界先进水平，为我国百姓的饭碗提供了坚实的后盾。
即便如此，我们仍在不断追求更加先进的粮食生产及储存方式，“手中有粮心中不慌”，没有人比中国人更懂饿肚子的滋味有多难熬。
这种忧患意识是中华民族上千年形成的意识形态，一旦有朝一日出现粮食荒的困境，我国也能靠着各种方式让人民吃饱饭。
可能有很多人并不看好这一技术，认为化学合成的东西都不是什么好东西，觉得化学合成粮食食用后会对人体有害。
新事物大批量推行之前的担心都是正常的，但是要相信我们的科研人员，相信这项技术将为未来带来翻天覆地的变化。
一旦技术成熟，造福的不止是我国的人民，对全世界各国来说也是福音，非洲的穷苦孩子再也不会因吃不饱饭而去吃土，战争中的巴勒斯坦儿童也能有一顿饱餐。
结语我国为了让饭碗端在自己人的手上一直都在不断努力，杂交水稻也好，二氧化碳合成粮食也好，都是利国利民的好事。
感谢袁隆平爷爷等科研人员让我们吃饱饭，今天的幸福生活是来之不易的。珍惜粮食，在生活中要践行光盘行动，以实际行动感恩他们的付出。
信息来源：新华网-人工合成淀粉，技术造物新突破-2024-08-06
新浪财经-涉及小麦、玉米、大米等！2024年农产品进口关税配额再分配-2024-08-19
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