秋天是万物萧条的季节，气候干燥，昼夜温差大，空气中的湿度逐渐降低。这种干燥的气候极易导致人体的燥热、喉咙干涩、皮肤干燥等不适症状。尤其是孩子的抵抗力较弱，容易在秋季感冒生病。因此，调理身体、润肺清火，成了秋季养生的重中之重。

俗话说：“秋喝汤，胜药方。”这句养生谚语道出了秋季饮食调养的重要性。秋季注重滋阴润燥，汤品作为暖身暖胃的食物，能有效为身体补充水分，帮助平衡体内燥热，达到润肺清火的效果。今天，给大家推荐三款适合秋天饮用的汤羹，帮助孩子和家人在这个季节少生病，多健康！

一、铁皮石斛鲍鱼排骨汤

食材：铁皮石斛10克，干百合20克，橄榄3颗，鲍鱼2只，猪排骨300克，生姜2片，盐适量。

步骤如下：

1. 将铁皮石斛和干百合用清水泡发，橄榄和鲍鱼清洗干净备用；猪排骨焯水后，捞出沥干备用。

2. 在砂锅中放入适量的清水，加入排骨、鲍鱼、橄榄、百合、石斛和生姜片；大火煮沸后转小火，慢炖90分钟，待排骨软烂，鲍鱼充分入味，加入适量盐调味即可。

这道汤品富含多种滋补食材，其中铁皮石斛有着极强的滋阴润肺、养胃生津功效，尤其适合在干燥的秋季饮用。百合则能清肺止咳，橄榄可生津止渴，鲍鱼具有丰富的蛋白质和氨基酸，能增强免疫力。这道汤味道清香鲜美，汤汁浓郁，不仅能滋润肺部，还能为孩子补充丰富的营养成分，增强抵抗力，减少季节性疾病的发生。

二、山药莲子薏米鸭肉汤

食材：山药1根，胡萝卜1根，芡实20克，莲子20克，薏米30克，鸭肉500克，生姜2片，料酒适量，盐适量。

步骤做法：

1. 芡实、莲子和薏米提前浸泡1小时；山药去皮切块，胡萝卜切块，鸭肉洗净切块，用沸水焯烫去腥。

2. 砂锅中加入适量清水，放入鸭肉、芡实、莲子、薏米和生姜片，加入少许料酒，火煮沸后转小火，炖煮1小时。最后加入山药和胡萝卜，再炖30分钟，加入盐调味即可。

这道汤品在秋季饮用尤为适合。山药有补脾胃、益肺肾的功效，胡萝卜富含维生素A，能增强抵抗力，保护视力。芡实和莲子同样具有健脾补肾的作用，薏米则能祛湿健脾。鸭肉作为滋阴的食材，不易上火，适合秋季滋补。这道汤有健脾益胃、润肺生津、祛湿养阴的功效，特别适合秋天燥热气候下孩子体质调养，增强体质预防感冒。

三、白萝卜丝虾皮煎蛋汤

食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮20克，葱花适量，香菜少许，生姜1片，盐适量。

详细做法：

1. 白萝卜去皮，切成细丝；虾皮清洗干净备用；鸡蛋打散，锅中倒入少许油，将蛋液倒入煎成蛋饼，取出切成条状或小块。

2. 砂锅中加入适量清水，放入虾皮和姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟；加入萝卜丝，继续煮10分钟，直至萝卜变软。最后加入煎蛋，撒入葱花和香菜，加入盐调味即可。

这道汤简便易做，适合忙碌的家庭在日常生活中调养身体。白萝卜是秋季润肺的佳品，能清热化痰，生津止渴。虾皮富含钙质，能够帮助孩子补充微量元素，增强骨骼发育。鸡蛋提供丰富的蛋白质，增强免疫力。这道汤清淡爽口，特别适合孩子饮用，帮助清理秋燥引发的内热，还能促进消化，防止积食。

秋季天气干燥，人体极易出现燥热症状，特别是孩子的身体较为敏感，饮食调理就显得尤为重要。通过多喝汤品，可以有效润肺清火，调养身体。这三碗汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季健康饮食的不二之选。

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