河北保定，阜平骆驼湾的特色柴火炖自助，可真是过瘾

都知道保定阜平的骆驼湾不？都去过吗？我还是第一次来，要不是因为做自媒体，可能还不知道啥时候才能来。今天是保定举办的“恋乡骑行保定，探寻最美乡村”活动正式开启的一天。这个活动要到保定市下面的22个县，多少个村落我记不得了，整体意思就是，骑行探寻美丽乡村，发觉美食美景，第一站就是阜平的骆驼湾，开始正式我在这儿。游泳奥运冠军钱红，射击奥运冠军庞伟，给大家领骑，现场气氛挺燃的说实话。

不过，你们都知道我的，没有啥运动细胞，全程只关注中午在哪儿吃饭，他们说给我们尝一个特色（免费的）自助餐，大家都骑自行车去采风了，我早早去等着看饭做熟了没有。发现他们这个，还真的是柴火、铁锅现炖，现场就在一个大院子里，都能看到每一样操作，还挺好玩。

炖大骨头的锅里，咕嘟咕嘟的冒着热气，劈柴在灶里燃得噼里啪啦的，听人说他们做的这种，是喜宴的小席面，我也不太懂这个，不过闻着还真是整个院里飘想，还没熟我都想捞一块儿出来尝尝？

 还有冬瓜丸子汤、杂烩菜、蒸扣碗等，加上凉菜什么的，我也没记住是多少种了，都是现场在大院里制作的，放了点啥都能看到。

等得我肚子里的馋虫都快忍不住了，终于大家也回来了，饭也熟了，自己拿碗，想吃什么自己去盛，能吃多少就装多少，大骨头、红烧肉都是一样的，不说别的，但是这种大家都在院子里吃饭，这种热热闹闹的气氛，都令人开心。

我们这一桌子，人比较多，所以拿的菜也不少，一桌子男人也能造，一边吃一边大喊，吃得好爽。

 这些炖菜，普遍炖的都挺软和，味道也咸淡合适，没有其他菜那样很强的大料味儿，吃着就像是小时候邻居家办席，我们去上礼的感觉。大馒头五口一个，吃饱为止，吃完了自己再去盛，这种软烂入味的菜，也很容易消化，真的很不错。

  这样一院子的人，坐在一起吃一锅菜，真的有点那种大家庭摆席的感觉，难怪它取个名字叫做“回家吃饭”。