【本网讯】为弘扬中国传统文化，喜迎中秋佳节。9月14日，青海能源集团团鱼山露天煤矿组织女工开展“巧手蒸月饼、喜迎中秋”活动。

来源：中国煤炭新闻网

活动中，该矿青年员工积极参与，大家在食堂忙得热火朝天，和面、揉面、擀面、撒香料、翻花瓣、蒸月饼……从早上6点到中午12点，只为做出色香味俱全、芳香可口的青海传统“开花”大月饼。制作现场，员工海积莲一边笑一边说：“想要做出好吃的月饼，得用当年的小麦磨面，加酵母发好，再将其分成拳头大的面团，用擀面杖擀个底子，逐层抹上植物油，撒上胡麻盐、香豆、孜然粉、赤黄、红曲等香料，每层边上再用手翻出葵花花瓣，再经过一个多小时的蒸烤。”

通过大家的努力，出笼后的月饼如鲜花盛开，空气中弥漫着节日的清香。大家纷纷抢先品尝“月饼”并表示，此次活动非常有意义，不仅让大家体验了亲手制作月饼的乐趣。感受了不一样的中秋节，更增强了团队协作意识，让远在瀚海戈壁的游子感受到大家庭的温暖。

本网通讯员：金玉书 仁欠多杰 编 辑：肖平