有句老话说“养肝就是养命”，肝脏在我们的身体内充当着非常重要的角色，就像是一个“大总管”一样，肝脏可以帮人体更好的排出毒素，只有肝脏好人体才会健康。

肝脏还具有消化、代谢、解毒、合成等作用，如果我们身体的肝脏出现问题了，平时我们吃进去的食物，无法正常代谢出体内，会出现消化不好，精神不佳，口臭等。

所以建议大家有事没事多吃护肝养肝的食物，下面给大家推荐对肝脏有好处的3种菜，建议大家三天吃一次，保护肝脏，提升自身免疫力，平安入冬。

推荐食谱：韭菜煎饼

准备400克面粉，倒入大碗中，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，从中间分开，一半加入120毫升80度的热水烫面，剩下一半用130毫升常温清水来和面，再把冷热面团用筷子混合均匀，搅拌成大面絮状，在下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一盘静至十分钟。

十分钟后再来揉面，就很容易揉光滑了，抹一点食用油，盖上保鲜膜防止风干。准备两块钱韭菜，放到案板上切碎，放入一个大碗中，放一些食用油，用筷子搅拌均匀，搅匀后往里面打入四个鸡蛋，先放一旁备用。

面板上撒一些干面粉，把面团取出来放到面板上，平均分成两半，再把每一半放到面板上揉一揉，整理成一个圆面团，再用手按扁，取出擀面杖擀开擀圆，把另外一半面团擀成大面饼。

再给韭菜调味，加适量五香粉，一勺蚝油，一勺食盐，用筷子搅拌均匀，准备一块方便面揉碎加进来，揉碎后用筷子搅拌均匀。

搅拌均匀后放到面片上，用筷子摊开。

再盖上一张面片，把两张面片的边缘都按压在一起。

电饼铛提前预热，刷少许食用油，油热后放入饼胚，上面刷上一层食用油，盖上盖子，开上下火焖三分钟。

三分钟后打开盖子，用铲子翻一面，再盖上盖子烙三分钟，三分钟后打开盖子再翻一面，最后烙制两面金黄，说明就已经熟了，盛出来切成大块。

装入盘中就可以美美的享用了，非常好吃的韭菜馅饼就这样做好了，韭菜非常的美味，饼皮柔软又筋道。

二、木耳

推荐食谱：凉拌木耳

准备一把木耳放到大碗中，加入一勺食用盐，倒满一大碗温水，下手抓拌一下，再盖上盖子焖半个小时左右。

半个小时后，打开盖子看一下，木耳已经泡发好了，把木耳清洗一下，控水捞出放到大碗里。

加入一勺面粉，一勺食用盐，抓拌一下，把木耳清洗干净，再倒入一大碗清水清洗一下，清洗干净后控水捞出来放到漏兰里。

再用流动的清水清洗一下，全部清洗干净，大概清洗两分钟左右，木耳就完全冲洗干净了，控水捞出来放到碗中备用。

用手把木耳撕成小朵，先放一旁备用，把水烧开，水开加入一勺食用盐，水开后将木耳放入锅中焯水，煮个2-3分钟左右，煮熟煮透控水捞出来，放到大碗中备用。

准备一些配料，大蒜拍碎切成蒜末，一块去皮生姜切成薄片，最后切成姜末，小米椒切成小段，小葱切成葱花，和蒜末放在一起，加入一勺白芝麻，浇上烧好的热油，加入一大勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少量胡椒粉，一小勺食用盐，一小勺白糖，搅拌均匀，万能调料就做好了。

把切好的香菜放到木耳里，把料汁也放入木耳里。

锅中的油烧热，把花生米放入锅中，开小火翻炒，把花生米炒到噼里啪啦的响声，盛出来放到木耳里。

用手抓拌均匀，这样做出来的凉拌木耳非常的开胃，真的是特别的下饭，放到冰箱里面冷藏起来，想吃的时候随时拿出来吃，招待客人也非常的有面子。

推荐食谱：胡萝卜蒸糕

先把洗干净的胡萝卜削去外皮，切成薄片，再切成细丝，装入盘子里。

锅里烧一点开水，加入胡萝卜丝，胡萝卜丝焯一下水，胡萝卜丝变软捞出来放入大碗里。

加入一勺食盐，入一下底味，用筷子搅拌均匀，再加入100克土豆淀粉，让胡萝卜丝都均匀的裹上一层淀粉，用手抓拌均匀，抓拌处多余的水分，再加入200克土豆淀粉，用手整理成面团，揉成一个光滑的面团。

直接移到案板上搓成细长条，再用刀切薄片，用手整理圆润放入蒸蓖上。

冷水上锅，盖上盖子大火蒸15分钟，

关火后焖两分钟，调一个料汁，大蒜切成蒜末，小香葱切成葱花，搭配上胡萝卜非常的好吃。

像里面加入两勺生抽，一勺香醋，一勺食盐，少许鸡精，少许鸡粉，一勺味精，一勺白糖，再加入一勺牛肉酱，倒入30毫升清水，搅拌均匀，让料汁充分的化开，料汁就调好来了。

胡萝卜糕也蒸好了，晶莹剔透的，看着就非常的有食欲，原汁原味，弹性十足，吃的时候蘸上料汁吃，酸辣开胃又过瘾，真的太解馋了，小孩都爱吃，端上桌就是一道非常好吃的美食。

结语：

建议大家有事没事多吃护肝养肝的食物，下面给大家推荐对肝脏又好处的3种菜，建议大家三天吃一次，保护肝脏，提升自身免疫力，平安入冬。今天的美食就分享到这里，感谢大家的收看我们下期再见。