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火龙果是一种非常常见的热带水果，很多朋友都特别喜欢吃，外皮呈这种鲜红色或者玫红色，内部的果肉有白色、黄色、红色之分，它会有很多黑色的小颗粒，这个是火龙果的种子。火龙果质地鲜嫩，口感清甜，营养价值也是非常的高。我们在选购火龙果的时候，可以从以下几个方面看。

第一呢看颜色，成熟的火龙果颜色更加鲜艳，通常以红色或者这种玫红色为主。选择表皮没有明显淤伤或者磕碰的火龙果，表皮如果看起来比较有光泽，比较水润，比较硬实，证明呢比较新鲜，而像我这个在家里已经放了两天了，表皮有点微微的发皱，但是里面的果肉并不受影响。

第二点，可以看一下它的触感，轻轻按压一下火龙果，感觉到有一定的硬度，但是呢又不至于太硬，这样就表明它比较新鲜，如果过于松软或者蔫蔫的，则表示成熟度可能过于高，这样的火龙果买回家之后要尽快食用，放不住了。

第三点，可以闻一下味道，可以闻到火龙果会有那种非常香甜的气味儿，这样的火龙果证明比较新鲜，比较成熟。如果闻起来气味有异味儿，那么就不要选购了。而如果火龙果摸起来有一点点发软，闻起来的气味有那种酒精发酵的味道，或者是有一点酸味，则证明里面有可能会腐坏变质。

总之，选择颜色鲜艳、个头饱满、软硬适中的火龙果，基本上就没有什么问题。最主要的就是摸一摸，不要有局部发软的，局部发软的就有可能是被磕碰或者挤压过的火龙果。

火龙果里面有 丰富的维生素C B族维生素以及钙、磷、铁、纤维素等营养元素，经常食用火龙果可以促进肠道蠕动，使一些便秘，消化不良的问题得到改善。

并且这火龙果不仅是一款非常营养好吃的水果，它还可以用来制作各种美食，比如说夏天经常食用的火龙果冰沙，将火龙果去皮之后切成小块，加入牛奶，冰块一起搅拌，制成香甜的冰沙，味道非常可口。

火龙果沙拉也是一款非常不错的选择，将火龙果去皮之后切成小块，与西红柿，黄瓜，生菜等混合到一起，加入适量的盐或者油醋汁，就可以制作成美味的沙拉，喜欢甜味的也可以放那种甜味的沙拉酱。

而宝妈们也可以为小宝宝做一些火龙果的糕点，将火龙果汁加入面粉、鸡蛋一起搅匀制成蛋糕，口感清甜。而且它是自带颜色的，特别漂亮。

加冰块之后直接放一些水，放一些冰糖，搅拌好之后就是清甜的火龙果汁。

另外搅拌好之后加入酸奶，凉拌好之后放入冰箱冻到那种有冰碴的程度，直接吃也是非常美味的。

而且我家北方人也更加喜欢用火龙果制作面食，平时我们用它来做花卷，用350克的面粉，100克的火龙果果肉，加上五克干酵母，五克食盐，五克白糖，如果你喜欢有香料的花卷，也可以放入一些其他的干果或者零食，将火龙果的果肉切成小块，放入绞肉机或者破壁机中，打成火龙果的果泥，之后把面粉、酵母粉、盐、白糖混合到一起，加入火龙果的果泥搅拌成面团，面团放在案板上揉匀之后发酵一个小时。

发酵好的面团整理成长条状，分成小块，搓成圆形的小面团，利用擀面杖将面团擀成圆形的小薄饼，再这一步不要擀得太薄，然后将面皮两端对折，对折成三角形之后折成三层，再将其卷成花卷状即可。之后把花卷放入蒸屉钟二次发酵15分钟之后开大火蒸15分钟，颜色粉嫩、口味清甜的火龙果花卷就做好了，特别的简单，而且家里的小朋友也是特别喜欢。如果担心蒸好之后火龙果的颜色会变浅，您可以在火龙果打成果酱的时候，往里面挤上一些柠檬汁，这样蒸出来之后颜色就会更加鲜艳。

除此外，你也可以发挥自己的创意，用它来做减脂餐。早上用半个火龙果搭配酸奶搅成酸奶糊，搅好之后蛋麦片吃，不仅可以补充身体。所需的维生素，还可以促进消化系统，清空宿便，让身材更好。

午餐的时候可以用火龙果搭配一些其他的蔬菜，比如说生菜、胡萝卜、黄瓜一起制成沙拉，再配上一些鸡胸肉，补充一点蛋白质。

晚餐的时候榨一杯火龙果的果汁，之后配上一些香间鲈鱼或者一些少量的水果蔬菜，营养健康又特别的美味，不仅可以帮助我们更好的控制饮食，达到减肥塑身的效果，还可以为身体补充所需的营养元素。

而且火龙果这种水果它也比较耐放，我们可以一次性多买几个放到冰箱中，每次吃之前提前半小时拿出来，不要太冰，以防止伤害我们的肠胃。

好了，以上就是火龙果挑选和制作美食的一些小方法，希望我的文章可以给您的生活带来一些帮助。也希望这营养。美味健康好吃的火龙果可以为您的夏天带来一抹凉意。好了，今天的文章就和您分享到这儿了，感谢您的观看，我们下期再见。