今天初伏，

你吃水饺了吗？

头伏的饺子营养丰富，

又寓意招财进宝。

民间有这样的说法：

“夏至三更初伏到，

吃了饺子福来到！”

老话常说“头伏饺子二伏面，

三伏烙饼摊鸡蛋”。

照着做没毛病。

今天早上，

我早早起床，

包了猪肉芹菜馅儿的水饺。

做法非常的简单。

猪肉馅儿，

放盐，

放十三香，

放味精，

放生抽，

放一点豆酱，

放姜末，

加了一点水，

朝一个方向使劲的打。

西芹洗净先切成细长条，

再切成丁，

再稍微的剁一下。

放到肉馅里加上香油伴一伴。

将猪肉馅儿和芹菜丁

充分的拌匀，

水饺馅儿就做好了。

一小碗白面

加了一个鸡蛋，

加了一点盐，

少加点水和成面团。

醒发10分钟。

就可以擀成饺子皮儿。

开包。

面皮儿放一点儿馅

把它包紧。

水饺包好后，

就可以做水下锅了。

就这样一盘盘热腾腾

的饺子就出锅喽。