本期导读：人过50岁，这三种菜要轮流着吃，对心脑血管有好处，要提前预防

人过50岁，很多毛病都会找上你的身体，很多人有心脑血管的毛病，怎样能预防呢？除了保持良好的生活习惯，有些食物能起到预防的作用。

人过50岁，这三种菜要轮流着吃，要提前预防脑血栓等疾病，这几种蔬菜，帮助我们疏通血管，预防血栓的天然食物。

一：红薯

有研究发现，红薯它含有胶原粘液蛋白，可以保护血管的弹性，有效的防止动脉粥样硬化，而且这种胶原粘液蛋白是鱼肉、鸡肉、鸭肉中获取不来的，所以大家可以适当的吃一些红薯。

家常美食做法推荐：

【红薯饼】所需材料：红薯1个、糯米粉3汤匙、植物油适量、白糖1汤匙、芝麻1汤匙、 做法步骤：

1.将红薯洗净，再刮去皮，洗净。

2.将红薯切成厚片，这样能减少蒸制时间，比较容易熟。

3.蒸锅加水烧开，将红薯放在盘内，放在蒸锅中将红薯蒸熟。

4.到时间后将红薯取出晾凉，红薯用筷子扎一下，很容易扎透即是熟了，如果没熟在蒸一会。

5.用勺子将红薯压成泥，不要有块状的。

6.再放入2汤匙糯米粉，1汤匙白糖，拌匀，在和成团，白糖按红薯的甜度增减。

7.将红薯分成若干份，团成比鸡蛋稍小一点的圆团.

8.将圆团压扁成小饼，在撒上芝麻，用手掌将芝麻压实，防止煎制时掉芝麻，依样将其余的做好，放在盘内，不要叠加在一起。

9.锅加油烧热，放入红薯饼用小火煎制，将一面煎制定型，在翻转过来煎制另一面，如此反复翻几次面，将红薯饼两面煎制金黄，上色即可，盛出装盘。

二：海带

海带属于海产品，海带含有大量的不饱和脂肪酸，如果你有血管壁硬化，血管的堵塞，能够帮助你软化血管，清除血管垃圾，不仅如此，现代医学研究表明，它还可以抑制动脉粥状硬化。

家常美食做法推荐：

【蒜泥海带丝】所需材料：海带丝（干）1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。

2.把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。捣蒜时加入盐，增加了摩擦力，捣蒜不容易打滑 ，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了。

3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。

4.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝煮10分钟左右，把海带丝煮至变软。尝一下海带丝，吃着不是硬邦邦的，是脆软就可以了，将海带丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。

5.将海带丝放在大碗内，加入捣好的蒜泥，葱段，香菜段，米醋，香油，白糖，捣蒜时已经放了盐了，拌制时，就不用放盐了。

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了。

三:黑木耳

从中医的角度来说，黑木耳可以活血化瘀，滋阴补血，通过活血化瘀，就有助于稀释血液，减少血小板的聚集，所以在一定程度上能够预防血栓的形成。

家常美食做法推荐：

【芹菜拌木耳】所需材料:干黑木耳1把、芹菜2-3棵、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20几粒、八角1个、味精少许、

做法步骤：

1.干木耳需要提前泡发，把干木耳放到冷水中泡发2-3小时，将木耳捞出洗净，沥净水分待用。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。

2.芹菜摘去叶子，洗净，切去根部，再把芹菜斜刀切成段，大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈。

3.锅内加入水烧开，下入木耳和芹菜焯水，水开后，煮1-2分钟，芹菜煮至颜色变深绿，把芹菜和木耳一起捞出。

4.芹菜和木耳捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出，沥净水分，放在大碗内，放上蒜末和小米辣。芹菜和木耳焯水后，迅速放到冷水中降温，这样可以保持芹菜脆嫩的口感，而且芹菜颜色也不会变黄。

5.锅内加入油烧热，下入花椒和八角炸制花椒油，小火将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒和八角捞出不要。

6.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上。

7.再放入盐，味精，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的芹菜拌木耳就做好了。

小贴士：食补不能代替药物，如果已经出现了症状，还是寻求专业医生的帮助，积极的进行治疗。

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