自从短视频平台兴起，餐饮行业里面有越来越多的小店依靠短视频突然爆火，一条几秒钟的随拍短视频就可能会引流大批顾客到店。所以餐饮店做账号已经成为当下经营店铺的必走之路。
但餐饮店应该拍什么却困扰了一大批餐饮老板，一边又要维持店铺运营，一边还要学习短视频拍摄、剪辑、脚本，今天分享几个短视频拍摄的内容方向以及需要做的前、后期准备，希望帮到各位餐饮老板。
一、前期准备
1.确定目标
在拍摄前，明确视频的目标和受众。是为了引流顾客到店、展示新菜品、推广活动，还是提升品牌形象，或者吸引招商加盟；明确目标有助于制定拍摄计划和内容。
2.准备设备
根据拍摄需求，准备好所需的设备，一般店铺使用手机，使用原相机保证画面清晰不抖动；如有剧情拍摄要求需准备摄像机、三脚架、灯光设备、麦克风等。
3.场地布置
在拍摄前，对餐饮店进行布置和清洁，确保环境整洁、有序。根据拍摄需求，调整店内的装饰和摆设，营造出合适的氛围。
二、拍摄内容
1.店铺环境展示
1）外景拍摄
首先拍摄餐饮店的外景，包括店铺的门面、招牌、周边环境等。外景拍摄可以为观众提供一个整体的印象，吸引他们进店消费。
拍摄角度：环境可以选择多个角度拍摄，如正面、侧面、斜角等，展示店铺的全貌。选择光线充足的时间段进行拍摄，如早晨或傍晚，如需人物出镜，人脸应面向阳光方向，如背对阳光会人脸会发暗或背景会过于曝光，尽量避免强射灯、顶光等光源出现。
图片来源：视频号门老弟生意经截图
2）内景拍摄
接下来拍摄店内的环境，包括装修风格、桌椅摆设、装饰品等。内景拍摄可以展示餐饮店的氛围和特色，吸引顾客的兴趣。拍摄角度：选择多个角度拍摄，如全景、特写、俯拍等，展示店内的细节和整体布局。根据店内的光线情况进行调整，确保画面明亮、清晰。
图片来源：视频号门老弟生意经截图
2.菜品展示
1）菜品准备
在拍摄前，准备好要展示的菜品，确保菜品的外观精美、色彩鲜艳。可以选择店内的招牌菜、新品推荐或季节特供菜品进行拍摄。
菜品摆盘：精心摆盘，注意细节，如配菜、酱料、装饰等，提升菜品的视觉效果。根据视频时长和内容，准备适量的菜品，避免过多或过少。
注意菜品一定要真实，如拍摄和线下见到的不是一样的产品，会影响店铺评论，线上的一切都是做了无用功。
2）过程展示
除了成品菜品的展示，还可以拍摄菜品制作的过程，让观众了解菜品的制作工艺和用料。
食材准备：拍摄食材的准备过程，如清洗、切割、腌制等，展示食材的新鲜和用料的讲究。
烹饪过程：拍摄菜品的烹饪过程，如煎炒、蒸煮、烤焙等，展示烹饪的技巧和工艺。
装盘过程：拍摄菜品的装盘过程，如摆盘、装饰、淋酱等，展示摆盘的艺术和细节。
图片来源：视频号门老弟生意经截图
3.员工风采展示
1）员工介绍
拍摄餐饮店的员工风采，包括厨师、服务员、经理等，展示员工的专业素养和热情服务；员工的工作场景，如烹饪、服务、接待等，展示他们的工作态度和技能。
2）采访员工
通过采访员工，了解他们的工作经历、心得体会和对餐饮店的感受，增加视频的真实性和亲和力。
3）有趣的瞬间
员工在工作时温馨的时刻，搞笑的瞬间，甚至活泼的员工跳舞、唱歌的视频等。
4.顾客互动展示
1）顾客用餐场景
当下最常用的餐饮店短视频拍摄内容，拍摄顾客在餐饮店用餐的火爆场景，顾客的用餐场景，如点餐、用餐、交流等，展示用餐的氛围和体验，展示顾客的用餐体验和满意度，增强视频的可信度和吸引力，所见即所得。
2）顾客采访
通过采访顾客，了解他们对餐饮店的评价和建议，增加视频的互动性和真实性。
采访问题：准备一些简单、有趣的问题，如“你最喜欢的菜品是什么？”、“你对餐饮店的服务有何评价？”等。
5.活动和促销展示
1）活动现场
拍摄餐饮店的活动现场，如开业庆典、节点营销、主题派对等现场参与的火爆场景，吸引更多顾客到点参与活动。
2）促销信息
通过视频展示餐饮店的促销信息，如折扣、优惠券、套餐等，吸引顾客前来消费。
促销内容：清晰、简洁地展示促销信息，突出优惠的力度和吸引力。
促销氛围：营造紧迫感和吸引力，如限时优惠、限量抢购等，激发顾客的购买欲望。
6.品牌故事展示（适合有品牌故事的大餐饮店）
1）品牌历史
通过视频展示餐饮店的品牌历史和发展历程，让观众了解品牌的背景和故事，增强品牌的可信度和吸引力。
历史照片：展示品牌的历史照片，如开业初期、重要活动、荣誉奖项等，增加视频的历史感和厚重感。
品牌故事：通过讲述品牌的创立故事、发展历程和品牌理念，传递品牌的价值观和使命。
2）品牌文化
展示餐饮店的品牌文化和特色，如服务理念、菜品特色、员工精神等，增强品牌的认同感和吸引力。
文化展示：通过视频展示品牌的文化元素，如店内装饰、员工服装、品牌标识等，传递品牌的文化和特色。
文化活动：展示品牌的文化活动，如员工培训、团队建设、公益活动等，传递品牌的积极形象和社会责任。
三、后期制作
1. 剪辑
将拍摄的素材进行剪辑，去除不必要的部分，保留精华内容，确保视频的流畅和连贯。
剪辑工具：简单学习剪映即可。
剪辑技巧：注意视频的节奏和连贯性，剪映中有很多智能AI功能，如智能去气口、智能加字幕等，合理运用这些智能剪辑，增强视频的观赏性。
图片来源：剪映后台截图
图片来源：剪映后台截图
2. 配音和字幕
为视频添加配音和字幕，增强视频的表达力和可读性。
配音录制：根据视频内容，录制清晰、自然的配音，增强视频的表达力和感染力。
字幕添加：为视频添加字幕，确保字幕的清晰、准确和易读，增强视频的可读性和理解力。
3. 背景音乐
为视频添加背景音乐，增强视频的氛围和情感。
音乐选择：根据视频的内容和风格，选择合适的背景音乐，增强视频的氛围和情感；或使用当下短视频平台很火的音乐,在平常刷短视频平台时看到合适有趣的音乐记得收藏。
音乐处理：注意背景音乐的音量，确保音乐与视频的协调和配合。
四、视频发布和推广
选择合适的视频发布平台，如果没有做过店铺账号，在当下各平台饱和的情况下建议选择微信视频号发布。
发布策略：根据平台的特点和受众，制定发布策略，如发布时间、发布频率、互动方式等。
餐饮赛道的玩法非常多，今天跟大家简单分享了如何拍摄，希望能够帮到各位老板，请大家关注丝路赞学院，后期持续跟大家分享相关内容。
