上学的时候，历史书里讲到美国1929年经济大危机期间，奶农只能把牛奶倒掉。当时不明白他们为什么不免费把牛奶送给穷人喝，倒掉牛奶得多心疼多浪费。

后来知道奶农这样做都是逼不得已。

原奶供过于求价格下跌，再加上物流不通牛奶卖不出去，所以把牛奶倒掉也是止损的一种办法。当倒掉的牛奶越来越多，市面上的供给量越来越少，牛奶价格才有可能回升。

时隔近100年，据媒体报道，如今倒奶杀牛这件事情在河北、内蒙古、山东等地已经出现苗头。最直接的原因是原奶收购价格接近成本价，养奶牛就会赔钱，把牛卖掉才有可能止损。

这都2023年了还会出现这种事？我想找地方求证下媒体报道的真实性。

一、为什么是河北？

倒牛奶这件事为什么会出现在河北省？河北也有很多牧场和牛奶？了解河北省原奶生产状况，得了解下我国的奶源分布情况，河北也是原奶生产大省。

下图是当初在伊利拍摄的中国牧场分布图。

其中华北地区共有1301个牧场，东北地区有533个牧场，南方地区有528个牧场；西北地区共有443个牧场。

内蒙古奶源带是国际公认的黄金奶源带，拥有13亿亩天然草原，3000万亩人工草地，是我国最大的奶源生产加工基地。

河北地区的坝上草原、康西草原是华北知名奶牛基地，唐山、保定、石家庄、沧州等农村也有大量农民饲养奶牛，君乐宝、伊利、蒙牛、完达山、三元都在河北建有牧场。

河北省原奶产量占全国原奶总量的比重是多少？河北省成规模的原奶生产企业有多少家？不同销售额区间、河北省都有哪些乳制品企业？这些问题我目前也没找到数据。

二、奶业协会官网，透露了哪些信息？

从“河北省奶业协会”的官网上，我找到了媒体报道的原奶收购价下调的信息：

经测算，河北省2023年第一季度生鲜乳交易参考价格为4.10元/公斤，最低不低于3.93元/公斤。

鉴于当前形势，养殖场委员主动提出最低价格下调至3.85元/公斤，乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。

“同花顺iFinD”当中有历年生产乳主产区原奶平均价的数据。

2014年1月份，生鲜乳价格达到了4.27元/公斤；

此后价格开始下跌，

甚至在2018年7一月份跌到了3.37元/公斤；

2021年最高价到了4.37元/公斤，此后价格逐渐开始回落；

2022年12月底，收购价为4.12元/公斤。

“鉴于当前形势，养殖场委员主动提出最低价格下调至3.85元/公斤”。到底是什么形势？还是主动提出要降价？原奶行业竟然卷到了这种程度？

三、奶农倒奶，是消费乏力的体现？

不知大家是否还记得2022年三季报出来以后伊利跌停这件事。

今年前三季度，伊利的液态奶收入同比下滑1个百分点，扣非净利润同比下降33%。公司给出的原因是市场竞争激烈，公司销售费用投入增加使得净利润减少；同时，公司奶粉及奶制品的收入同比增长61%。

牛奶是同质化的产品，竞争特别激烈；三元、光明的液态奶业务收入也都出现了下滑，行业内卷越来越严重。从产业链看，乳制品企业的上游是牧场和奶农，如果牛奶卖不动货，谁还去收购原奶？

有篇文章给出了2022年1-8月份乳制品线上销售额的数据。

2022年1-8月份，四种基本乳制品线上总销售额为830.18亿元，同比下降29.26%。四种基本乳制品指的是低温奶、常温奶、羊奶制品和牛奶粉。

山东乳业协会的官网上给出了另一个数据：

在我省监测的26个县中，生鲜乳最高价格在蓬莱市，为5.00元/公斤；最低价格出现在即墨市、广饶县，为3.80元/公斤。

养殖场委员主动提出最低价格下调至3.85元/公斤，即墨和广饶的最低收购价比3.85元还要低。

原奶价格也有一定的周期性，有点像猪周期。

我们老家的猪肉最近一直在10块钱一斤左右，不是冷冻肉，是新鲜猪肉。早上买10块钱一斤，下午8块5毛钱就能买到一斤五花肉。

但是养猪的成本一直在涨，玉米的价格一直在涨，养猪和养奶牛都面临着同样的难题：价格下跌，成本上涨。恐怕封控期间还有物流不通、产品卖不出去各种问题。我也没想明白今年的猪价为什么会这么低，听说有的猪都被挖土卖了；150块钱就能买一头75斤的小猪仔，养猪的可不是得赔钱。

恐怕不止养猪养奶牛的，现在很多蔬菜也不值钱，开饭店的人关门比营业少亏钱。如果没有疫情，这些问题就没有了吗？