秋冬是一个吃梨的好时机，因为梨能够润肺止咳，而且在寒干燥天气里，梨还能帮助补充身体所需的营养。除了生吃和熬梨茶，今天我要和大家分享一道简单又营养的梨子美食——梨子发糕。只需要一个梨和一面粉，就能制作出这道美味的佳肴。让我们一起来看看具体的做法吧。

首先，准备食材。我们需要一颗成熟的梨，普通面粉、糯米粉、酵母粉、泡打粉、白糖、食用油、葡萄干和黑芝麻。确保所有的食材都准备好之后，我们就可以开始制作了。

1. 首先，用刀将梨去皮，然后将果肉切下来。去掉中间的核，将梨切成条，再切成小方块，然后将梨块放入一个碗中。2. 接下来，将梨块放入料理机中，并选择蔬键，将其打成细腻的果汁。如果需要的话，可以多打几次。3. 然后，准备一个大碗碗中倒入300克面粉，再加入一勺糯粉（大约50克）。接着，加入3克酵母粉、2克泡打和20克白糖，然后慢慢倒入刚刚打好的梨汁，并边倒边搅拌。梨汁的量大约是120毫升左右。最后，将面糊搅拌成偏干一点、粘稠的状态即可。盖上盖子，让面糊醒发40分钟。

4. 面糊醒发好后，用筷子搅动一下，将里面的气泡排出。然后准备两个小碗，在底部和边缘刷上一层油，这样方便脱模。再在碗中加入几粒葡萄干，也可以加入一些大枣和其他果干。接下来，将面糊倒入碗中，并撒上一些黑芝麻增加香味。然后将碗放入蒸锅中，盖上盖子，让其二次醒发10分钟。醒好后，开大火蒸煮30分钟。5. 蒸煮完成后，将碗倒扣在案板上，即可看到非常漂亮的梨子发糕。

6. 梨子发糕的弹性非常好里面带着一丝淡淡的梨的清香，还有葡萄干的香味，非常美味。它可以作为营养健康的早餐食品，吃了也不会上火。如果你喜欢，赶紧在家尝试一下吧！这道梨子发糕简单易做，既能享受到梨子的营养，又能品尝到独特的口感和味道。在寒冷的冬天里，不妨尝试一下，为自己和家人带来一份温暖和美味。快来动手制作吧！