谁要是对陕西人说：“槐花不能吃，不好吃”，那陕西人听了一定不高兴，他们还会义正言辞的反驳你：

“那是你没做对，或者你错把国槐当洋槐了”！

就如同视频里这段搞笑配音一样。在陕西人眼中，槐花那可是大自然赐给我们最好吃的美味了。

古诗曰：

院后门前次第开，群芳谢尽独登台。能穿玉串妆村舍，可采鲜花作食材。

诗中说的就是槐花。它不仅芳香四溢，而且可以采来当食材。

每年四月、五月是槐花开放的时节，吃槐花也成了这个时节最应景的行为。

其中陕西人对槐花的热爱已经到了走火入魔的程度。她们开发研究了很多种槐花的吃法。

其中，槐花麦饭就是最普遍的吃法，受众群体也最高！

在北方，人们说“饭”，多指主食，所以从名字就可看出，槐花麦饭是一种独特的面食。

做槐花麦饭，首先将新鲜的槐花洗净，撒盐使其出水，然后晒干，拌入适量（约为槐花量的三分之一）的面粉，上笼屉蒸半小时。蒸好后，可以根据个人口味用辣椒丝爆炒，或是调制料汁蘸食，都非常美味。一般人们做槐花麦饭还会放几片槐树嫩叶，寓意“一清二白”。

由于陕西的气候环境适宜槐树生长，槐树较多，勤劳的陕西人民就地取材，充分发挥想象力。让飘荡在空气里的槐花香，变成了舌尖上的味道。光阴流转，四季变化，槐花饭就成了陕西人心中“家的记忆”！

所以，当无意间刷到槐花麦饭的视频，分散在全国各地的陕西人就开始馋得流口水。

但是，小时候吃的槐花不要钱，随处都是，可在大城市想吃一顿槐花饭，还得花大价钱去买！

小编人也是陕西人，久居北京，每年4、5月份想吃槐花的心情难以控制，甚至为了吃上一口槐花饭，驱车跑到远郊区县的农村去寻找哪里有槐树可以自己采一把！

但是，北京很多本地朋友表示：从来没吃过槐花，从小被家长教育槐花有毒。

看来真的是一个地方一个习俗，陕西人从小吃到大，从来没中毒。不过，需要明确的就是，陕西人只吃四五月的槐花，也就是洋槐，而七八月的是国槐，国槐确实不能吃。

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