茶为什么不能久泡?以后别再这样做了

青曼茶道 2024-06-02 05:06:32

有茶友私信:“普洱茶这么耐泡,能不能一直泡在水里?”

生活中,很多人都喜欢用保温杯泡茶,抓一把茶叶扔进保温杯中,一泡就是一天,没水了就直接加,既方便又省事,感觉和平时喝茶一样,没多大区别。

这样便捷的喝茶方式,我们一般都不推崇。

为何不推崇呢?且听我娓娓道来。

回顾中国茶文化的发展史,不管是煮茶还是泡茶,极少将茶一直浸泡在水中。即便茶作为药剂,其煎煮时间也是有所讲究的。

茶为何讲究一道道的冲泡呢?

喜欢喝茶的朋友应该都知道,茶是讲究色香味全的。冲泡的水温、注水的快慢、出汤的速度都会影响茶的滋味。

喝茶就是要品其幽幽的茶香、醇厚顺滑的滋味、延绵不绝的回甘生津、绵长的喉韵等等,如此,我们才能通过一杯杯的茶,感受到身心的愉悦。

因此,你会发现,不同的茶,不同的风味,带给你不同的品茗体验。

若茶一直浸泡在水中,你会发现,所有的茶都变成茶水,都是一个味。

绿茶没绿茶的鲜爽,红茶没红茶的香甜,白茶没白茶的鲜甜,乌龙茶没乌龙茶的香韵。

这如同大锅菜,将新鲜的蔬菜扔到一个锅里炖,炖的软软绵绵。

这样的冲泡方式,我们赢得了方便,却损失了味蕾的盛宴,还有心灵的触碰...

原本喝茶,就是借助一盏茶的时间,与自己对话,与过去对话,让我们在喧嚣的都市里,找到心灵的栖息处。

哪怕是一盏茶的时间,能让我们的心灵得到片刻的休整后,重返人生的“战场”。

若茶一直泡在水里,它连一杯饮料都不如。

因为,它不能生津止渴,不能带来清新的一刻。

我们做过对比发现,茶泡在水里的时间长了,汤色和滋味都变了,还易滋生细菌。

且,茶中的物质如咖啡因、鞣酸会严重浸出。饮用这样的茶易刺激肾脏,刺激我们的心脏。

这时的茶,不仅不养生,还可能会致病。

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文图来源:(原创)一盏茶的时光,普洱世家;转发仅用于交流学习,非商业用途,如侵必删!

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