上至八九十岁的老人，下到刚上学的孩童，对稻香村（苏州）都不会陌生。这家承载着几代人味蕾记忆的糕点老字号，早在清朝时期就非常有名，当时甚至有“姑苏稻香村，足迹遍天下”之说。在两个半世纪的持续经营中，稻香村不断突破创新，发展壮大，还在历史上留下了三个第一，其背后的一段段辉煌事迹至今仍为人津津乐道。

稻香村苏州观前街店

一、1773年，在苏州创立历史上第一家“稻香村”

清末稻香村茶食糖果注册信息

众所周知，“稻香村”是中式糕点行业的金字招牌，从古至今模仿者层出不穷，其中，华北地区仿冒“稻香村”的字号，以北京、天津最多，影响较大，实际上，正宗稻香村只有一家，最早源自苏州。

稻香村始于1773年（清乾隆三十八年），在繁华的苏州观前街，第一家以“稻香村”为名的茶食糖果店开张，主营苏式糕点、月饼等食品，这也是“稻香村”字号最早的来历。《南方饮食掌故》一书有记载，乾隆下江南时品尝到稻香村蜜糕后，赞誉“食中隽品，美味不可多得”，并御赐匾额。自此，稻香村成为了糕点行业中负有盛名的字号，各地的模仿者、傍名店随之出现。

二、1905年，注册全国茶食糖果业与饮食服务业第一家公司

民国时期稻香村“禾”字商标

1904年（光绪三十年），清政府颁布我国第一部商标法规《商标注册试办章程》，它的颁布结束了“中国开埠通商数十年，商人牌号向无保护”的历史。深受仿冒困扰的稻香村，早已意识到商号的重要性，在1905年，稻香村就向清商部申请注册，为稻香村茶食糖果公司，成为苏州、江苏乃至全国茶食糖果业与饮食服务业第一家注册公司，在经营管理和组织方式上也逐渐走向近代工商管理模式，堪称行业盛举，具有历史性的意义。

三、1925年，创立第一枚“禾”字稻图商标

在糕点行业，“禾”字是非常具有标志性的商标，而它的出处也来自于稻香村。清末民初时期，业内模仿“稻香村”的行为蔚然成风，仿冒店几乎遍及全国各地，为了维护自己的正统地位，在1905年注册第一家公司之后，1925年，稻香村又向民国农商部申请了商号注册执照，并注明了“禾”字商标，这也是历史上“禾”字商标的第一次出现。此后，“禾”字商标作为正宗稻香村的标识，被广泛应用在店招、包装上，一直被消费者所熟知。

值得一提的是，当时有的商家投机取巧，除了直接套用“稻香村”字号，还模仿稻香村的“禾”字商标。据考证，民国期间，南京、上海几家挂名“稻香村”的店铺有使用“禾禾”标识，自称是第二代的意思，实际上与正宗稻香村并无传承渊源关系。

稻香村糕点

时至今日，稻香村已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，开创“稻香村”字号，注册首家公司，创立“禾”字商标，这三大盛举无不具有深远的历史意义和影响，也为稻香村的高质量发展奠定了坚实基础。