——湘潭市二中开学食堂食品安全工作会议

秋季开学在即，为进一步加强学校食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，压实主体责任，筑牢校园食品安全防线，切实保障学校师生的用餐安全，8月28日上午副校长胡立勋组织学校食堂管理人员、食堂工作人员召开2024年秋季开学食堂食品安全工作会议。会议由总务主任王思军主持。

会上，胡校长对食堂从业人员提出要求：一是食堂工作人员必须严格遵守食品安全操作流程，注意个人卫生和形象；二是在保障食品安全、就餐环境卫生为底线的基础上，将工作精力重点用于饭菜加工制作、原材物料配比、饭菜质量、花样品种、营养均衡等方面，真正做到让学生吃到优质可口的餐品，为全校师生提供优质高效的服务。他强调，在今后的工作中，要重视提高校园食品安全“风险意识”和“责任意识”，规范每一个操作细节，强化生产加工全过程质量管控，杜绝不合格食品端上餐桌，确保新学期校园食品安全不出现任何问题。

王主任强调要严格落实管理制度，强化安全意识，筑牢安全防线。食堂管理人员和工作人员要做细做实开学前各项准备工作，加快工作节奏，保障饭菜供应，确保按期开餐。

会议的召开，让大家深刻认识到食堂工作的重要性和自身肩负的责任。在学校领导的高度重视和全体工作人员的共同努力下，我校的食堂将以更加专业的态度和更高的标准为师生们的健康安全提供最有力的保障 。撰文：王桂香

湘潭市二中总务处