近日，达州文旅新媒体推介“达州砂锅米线”视频火出圈，外地游客纷纷前来品尝特色砂锅米线。为进一步规范砂锅米线行业经营行为，保障消费者合法权益，助力推广达州饮食文化，4月16日，达州市通川区市场监管局组织召开砂锅米线专营店行政约谈暨食品安全培训会，城区32家砂锅米线经营代表参加会议。

会议结合落实食品安全“两个责任”要求及《四川省食品安全条例》重要条款内容，围绕证照公示、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品及食品原料索证索票等重点环节进行了培训，并就明码标价责任、知识产权保护等方面知识做了细致讲解。同时告诫砂锅米线经营户要进一步统一思想，切实履行食品安全主体责任，严控食品安全风险隐患，共同维护好达州美食名片。

“这次培训真是‘及时雨’！让我们系统的学习了怎样防范化解各种风险隐患，也为我们日常的一些经营困惑作了解答。”在咨询完商标注册与保护相关问题后，一经营者感叹道。此次培训，进一步提高了经营者的食品安全意识和品牌保护意识，为持续擦亮“达州砂锅米线”美食名片注入了内生动力。