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文|佳雨
编辑|佳雨
前言
每次炒菜，油烟机明明开得“嗡嗡”响，却还是挡不住油烟扑面而来，厨房墙壁和吊柜也逐渐变得油腻腻的。
很多人以为是油烟机的吸力不够，或者怀疑设备老旧，殊不知，内行人指出问题可能出在开机方式上！
那么，到底应该怎么用，才能让油烟机高效“吸烟”？
通风很重要
许多人在使用油烟机时，总是习惯性地将厨房门窗紧闭。认为这样做能让油烟机发挥最大功效，将所有油烟一网打尽。
这种想法确实看似合理，却恰恰背道而驰。密闭空间内的空气流动受限，油烟无处可去，反而会在室内形成涡流，导致油烟飘散得更加严重。
正确的做法是在炒菜时，将窗户打开约十公分的缝隙，既能保证适度的空气流通，又不会因强烈的气流影响油烟机的正常工作。
油烟机需要合适的进风条件，才能高效地将油烟排出室外。这就如同我们在通风时，适度打开两个窗户形成对流，才能达到最佳的通风效果。
有些人可能担心开窗会降低油烟机的吸力，其实恰恰相反，适当的气流流动反而能帮助油烟更好地被导向油烟机。
特别是在夏季炎热的天气里，开窗通风不仅有利于油烟排出，还能防止厨房温度过高，一举两得。
选购要点
市面上琳琅满目的油烟机产品，价格差异巨大。为了省钱，很多人会选择价格低廉的油烟机，却忽视了产品质量才是最重要的考量因素。
劣质油烟机不仅吸力不足，还可能存在噪音大、寿命短等诸多问题。
更严重的是，一旦油烟不能及时排出，不仅会影响烹饪体验，还会危害家人健康。
选购油烟机时，应该着重考察产品的吸力大小、噪音控制、耐用程度等核心性能指标，选择信誉良好的品牌产品。
性能优良的油烟机虽然前期投入较大，但从长远来看，能够为家庭带来更好的生活品质。
在选购时，不妨多花些时间研究产品的技术参数，比如风压、风量等专业指标，这些数据往往能直接反映出产品的实际性能。
有条件的话，可以在实体店亲自体验产品的运行效果。
值得注意的是，一些新型油烟机还配备了智能控制系统，能够根据烹饪状况自动调节风力大小，这类功能虽然会增加成本，但确实能带来更好的使用体验。
此外，还要注意售后服务的完善程度，因为这关系到未来的维修保养便利性。
定期保养
油烟机作为厨房里的空气净化卫士，同样需要定期维护和清洁。
长期积累的油污不仅影响美观，更会降低油烟机的工作效率。
油网和排风口被油污堵塞，会大大削弱排烟效果。油烟机表面的油污积累越多，清洁难度就越大。
建议每月定期清洗油网，每隔几个月对油烟机进行一次全面清洁。
可以使用专业的清洁剂，或者寻求专业人员的帮助。保持油烟机清洁不仅能延长使用寿命，还能确保其持续发挥最佳性能。
现代家庭中，很多人因为工作繁忙而忽视了油烟机的清洁工作，其实可以选择一些清洁效果好的专业产品，比如油烟机清洗泡沫，只需要喷洒后等待几分钟，就能轻松去除顽固油污。
在清洁时要特别注意电机部分的防水处理，避免造成损坏。
有些新型油烟机还配备了自清洁功能，虽然不能完全替代人工清洁，但能大大减轻日常保养的负担。
定期的专业保养不仅能确保油烟机性能，还能有效预防潜在的安全隐患。
烟道堵塞
油烟机的止逆阀和烟道系统是油烟排出的关键通道，但很多人往往忽视了这部分的维护。
止逆阀如果出现故障，不仅会影响排烟效果，还可能导致油烟倒灌。
烟道系统如果堵塞或者存在漏风问题，同样会让油烟无法顺利排出。
定期检查止逆阀的工作状态，及时清理烟道内的油污沉积，确保烟道系统的通畅无阻，这些都是保证油烟机正常工作的重要环节。
烟道系统的设计和安装质量直接影响着油烟机的整体性能，一个设计合理的烟道应该避免过多的弯道，保持适当的倾斜角度，这样才能确保油烟顺畅排出。
在高层建筑中，还要考虑到风压对烟道系统的影响，必要时可以安装辅助排风装置。
对于老旧小区的烟道，更要格外注意定期疏通和检修，因为年久失修的烟道很容易出现堵塞或破损的情况。
有条件的话，可以请专业人员用内窥镜检查烟道内部状况，及时发现潜在问题。
开关时间把控
很多人在炒菜时才想起打开油烟机，在炒菜结束后就立即关闭。
这种使用方式会导致初期的油烟无法及时排出，而残留的油烟也会重新沉积在厨房中。
科学的做法是提前五分钟开启油烟机，让其进入工作状态。
在烹饪结束后，继续运行五到十分钟，确保所有油烟都被彻底排出。
根据不同的烹饪方式调整风力大小，爆炒时可以开启大风力，小火慢炖时则可以适当降低风力，这样既能确保效果，又能节约能源。
特别需要注意的是，在进行高温煎炸等油烟量特别大的烹饪时，最好能提前做好准备工作，比如将所需食材和调味料准备齐全，这样可以集中精力控制火候和观察油烟情况。
合理的时间管理不仅能提高油烟机的使用效果，还能延长其使用寿命。
结语
油烟机作为现代厨房不可或缺的电器设备，正确使用和维护才能发挥其应有的价值。
只有摒弃错误认知，采取科学方法，才能真正解决困扰已久的油烟问题，让厨房重新变得清新宜人。
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