【西芹炒香干】

用料

香干 西芹

洋葱 干辣椒

姜 蒜

盐 老抽

香醋

宴友花生油

做法

热锅热油，放干辣椒、姜蒜，翻炒出香味；

下洋葱，煸炒出洋葱味儿；

然后倒入香干，大火翻炒2―3分钟这样（自己把握好，量多的话要看情况，香干容易熟，不需要太久时间）；

感觉香干快熟了，就倒入西芹，大火翻炒半分钟；

加盐；

加老抽；

可加少许香醋，继续大火翻炒半分钟这样即可出锅。

【肉末蒸玉子豆腐】

用料

里脊肉 日本豆腐

榨菜 花椒粉

盐 老抽

姜 蒜

黑胡椒粉 料酒

郫县豆瓣酱

宴友花生油

做法

玉子豆腐切好，码盘备用；

肉切末；

姜蒜切末，倒点儿老抽、料酒，撒点儿花椒粉、黑胡椒粉、盐，和肉一起拌匀；

拌匀后，放一边腌制30分钟；

榨菜切末备用；

热锅热油，八成热，自己估摸，冒烟那种；

油热后，倒入腌制好的肉，翻炒至断生；

肉断生后，加点儿郫县豆瓣酱（不需要多，在腌制肉的时候已经加了老抽和盐的，豆瓣酱放多的话会很咸）；

继续翻炒2分钟这样，出豆瓣酱香味～

肉末炒好盛出；

将炒好的肉末倒在码好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上；

上锅蒸，水开后再蒸7分钟即可出锅

【清炒荷兰豆火腿】

用料

荷兰豆 火腿

宴友橄榄油 粉盐

做法

热锅，倒少许橄榄油；

油热后，倒入荷兰豆；

中火翻炒至断生；

倒入火腿片；

加点儿粉盐继续翻炒半分钟；（粉盐是很健康的调味品）

出锅，配点儿炒鸡蛋