端午将至,这5种树叶能包粽子,味道清香好闻,端午别错过

力哥说三农 2024-05-22 20:38:29

大家好,我是力哥说农,端午节是我国四大传统节日之一,又被称为端阳节、重阳节、龙舟节等,传说这是为纪念楚国大夫屈原而设立的节日,在民间有吃粽子的习俗,据说百姓为了不让江中的鱼儿破坏屈原,便撒米于江中,逐渐演变为现在的吃粽子,如今粽子的品种十分丰富,不过口味主要分为甜味及咸味,在民间,人们喜欢在端午节亲手包粽子,这样不仅更有意义,而且还能培养后代牢记传统的教育意义,而包粽子首先要准备好粽子叶,这5种树叶都能包粽子,味道清香好闻,端午别错过。

一、箬竹叶

箬竹是一种小灌木,又叫辽竹、簝叶竹、眉竹等,竹秆约1.5米左右,叶片大、产量高,资源丰富,主要分布主浙江及湖南等地区,生于山坡路旁,其竹叶常被用来衬垫茶篓,也可以用来包裹粽子,端午节采摘长40厘米,宽9厘米左右新鲜的叶子,粽子蒸熟后,带有一种天然的竹叶清香。

二、苇叶

苇叶是端午节最常用的一种粽叶,芦苇是一种宿根水生的高大禾草,常见于河堤沼泽地,全国范围均有生长,芦苇秆直立,高约3米,多茎节,叶片宽大,可以用来当做粽叶包粽子,而且芦苇再生能力强,不怕叶片被采摘,每年端午节,市场上都有大量的芦苇叶售卖,经济价值非常高。

三、柊叶

柊叶是多年生草本植物,株体矮小,但叶片宽大,长约60厘米,多生长在密林中荫湿之处,叶片的主要用途就是包裹东西,亦可当作粽叶,《植物名图实考》:“柊叶产粤东家园。草本,形如芭蕉,叶可裹粽”,且叶片兼具药效,,对人体极为有益,端午节包粽子是一绝,多见于南方地区。

四、草果叶

草果是一种多年生草本植物,茎丛生,株体散发辛香气味,叶片长椭圆形,长60厘米、宽15厘米左右,两面光滑无毛,多见于疏林下,主要分布在我国云南、广西、贵州等地,草果本身就是烹调佐料中的佳品,可去腥除膻,增进菜肴味道,用其叶片当作粽叶,粽子氛围十足,口感爆棚。

五、槲树叶

槲树是一种落叶乔木,又叫橡树、金鸡树、大叶波罗等,槲树的叶片倒卵形,长20厘米,宽15厘米左右,且具有药效价值,槲叶主要用途就是包粽子,加工出的食品清香无比,且不宜变质,因为槲叶含有丰富的类黄酮、绿原酸、鞣质,多见于北方地区,尤其以河南地区最为常见。

综上,端午节将至,包粽子是民间的一种习俗,以上五种树叶均可用作粽叶,尤其槲树叶当做粽叶是一绝,它包裹出来的粽子清香无比,而且特别耐储存,不变质,端午节别错过。

0 阅读:4

力哥说三农

简介:感谢大家的关注