大家是否也听说过类似“每天喝一杯红酒可以帮助软化血管”、“多喝醋能软化血管”这样的民间说法，类似这样的言论在一定程度上影响了动脉粥样硬化患者的生活习惯。那么，这些说法正确吗？有科学依据吗？ 其实理论上，红酒中的白藜芦醇有保护血管的作用，但是在医学中，离开剂量谈效果（毒性），就是耍流氓。本身红酒中的白藜芦醇含量非常低，喝了之后能够进入血管中的就更少了。即使一天喝一瓶红酒，也起不到软化血管的作用，而且喝酒还有很多的坏处。每年，喝酒直接导致了全球约280万人的死亡，其与心血管疾病、癌症等多种疾病都有一定联系。比如，脑卒中的危险因素之一就是酒精摄入，大量饮酒可使卒中风险增加20%，卒中相关死亡率上升16%，并与饮酒剂量呈正相关1。因此，少喝酒、不喝酒才更健康！ 醋也类似，醋的主要成分是醋酸，理论上可以溶解血管中的钙质。但是第一，动脉粥样硬化进一步发展导致脑卒中、心梗的最主要问题并不是钙化的稳定硬斑块，而是主要成分为脂肪的不稳定软斑块；第二，喝进去的醋会先进入胃及小肠中，被酸性更强的胃酸及碱性消化液中和掉，即使有少量醋酸进入血液后也会被血液的稳定系统清除，无法影响血液中的PH，因此，多喝醋也不能帮助软化血管。而且直接喝醋还会刺激口腔、食道和胃粘膜，引起疼痛和损伤2。 那么，有没有方法可以软化血管呢？ 目前来讲，血管随着年龄增长逐渐老化变硬的这种现象是不可逆的，高血压、糖尿病、高血脂等疾病以及肥胖、不良的生活习惯都会加快血管硬化的速度，而我们需要做的，就是预防和延缓硬化的速度3,4。 那么，有没有方法可以软化血管呢？ 目前来讲，血管随着年龄增长逐渐老化变硬的这种现象是不可逆的，高血压、糖尿病、高血脂等疾病以及肥胖、不良的生活习惯都会加快血管硬化的速度，而我们需要做的，就是预防和延缓硬化的速度3,4。 在饮食方面，保证膳食种类多样化，可多吃谷类、豆类、薯类、水果、蔬菜和低脂奶制品，并减少肉类、油脂类食物及盐的摄入； 戒烟限酒； 增加体育锻炼； 超重肥胖者注意减肥，保持健康的体重； 保持良好的心态。 此外，可以在医生的指导下服用降压、降糖、调脂药物。 必要时，还可以通过放置支架或其他手术治疗，以预防疾病的发生及进展。 现在大家知道了吧，“多喝红酒、醋可以软化血管”这种民间说法是错误、不可取的，少喝酒甚至不喝酒，适量醋用于调味才是正确做法。想要预防和延缓疾病，还是需要在正确的指导下进行生活干预、药物治疗，切勿听信这些错误的“偏方”。